各种有机肥沤制与配肥施放技巧

▲Red heart kiwifruit

▲Golden kiwifruit

▲Golden kiwifruit

鸡粪chicken shit，Rooster bootser是全效肥，如果追肥选用鸡粪，不同时期是都可以这样做的，但是鸡粪的使用必须注意量，如果你使用其他有机肥，就不一样了，所以你想种菜在施肥上简单点，施用鸡粪肥就是很不错的选择，但是必须强调的是过量的鸡粪很容易烧苗，施用时需要特别小心，所以我长年施用的就是鸡牛粪混合肥搭配蚯蚓肥，慢性释放肥，很少使用其他肥料。（猕猴桃的种植户在这里要特别注意，在使用鸡粪发酵的有机肥是要注意一下几点：1，不能使用没有发酵好的鸡粪，2，不能常年使用，因为鸡粪的含盐量很大，连续使用就会增加土壤中的盐分，影响猕猴桃的品种和产量。）

各种有机肥沤制

家庭自己沤制有机肥，臭味就不能避免了，最怕香飘四邻，变成非洲和尚就不好了，所以在沤制有机肥时尽量沤熟，在施放时多些用挖穴方法，施放后用清水冲淋一次。

饼肥虽好 施用要科学

饼肥，主要是大豆、花生、油菜籽、蓖麻籽、棉籽等油料作物榨油后剩下的渣粕，含有丰富的蛋白质、有机质及氮磷钾等营养成分，有利于提高土壤有益微生物数量，改善土壤环境，是一种优质的有机肥。饼肥施用以后，不仅能提高产量，还能大大改善作物的品质。尤其是种植西瓜、甜瓜等，使用饼肥后可大大提高其甜度，外观色泽也更好看。

可是，很多朋友在使用饼肥后，不仅没有增产，反而出现烧根、黄叶等问题，影响了蔬菜正常生长。因此，在此提醒，饼肥虽好，但施用一定要科学。

 

（猕猴桃有机肥）

一是注意饼肥腐熟。饼肥可以底施，也可以追施，但不管哪种施用方法，都要注意腐熟后再用。饼肥养分含量高，是土壤微生物的乐园，分解腐熟速度快。若直接施用，会在土壤中产生大量菌丝，消耗大量氧气，不但会堵塞土壤孔隙，影响土壤透气性，降低土壤中氧气含量，对根系等生长发育不利，其产生的大量热量和有害气体等还会造成烧苗、气害等问题。需要注意的是，蒸煮并不是腐熟，只是能加速施用后的腐熟速度。最好在蒸煮后加入生物菌剂发酵10天左右再用。

二是注意配合施用。饼肥养分全，含量高，但并不完全符合蔬菜的生长需要，最好与其他肥料配合施用。饼肥底施时，要注意与鸡粪等其他有机肥配合，可加快腐熟，提高肥效。饼肥追施时可与高钾复合肥配合。如早春茄子返棵前，可施用腐熟饼肥、高钾复合肥，按3:1的分量施放，在距离根系20-25厘米处包肥。

这里简要谈一下沤肥爲什麽一定要腐彻底熟

一、自制有机肥大功告成的标志

看到许多花友自制有机肥的帖子，对于如何才算大功告成经常疑惑不解，其实沤肥是有一定技巧和要求的：

腐熟彻底的最基本标志是没有任何异味，一点都不臭！油枯要沤到臭味消失、闻着有一股酸酸的味了，就彻底腐熟可以作追肥用了。就象在商店买回来的一样，即使在夏季，深埋发酵腐熟，最少需要4-6个月，甚至更久，对我们来说真是很难等这麽久，凡是有异味的都是腐熟不彻底的，个人加工，一两个月根本不可能腐熟彻底！只要有明显的油质，就说明没有彻底腐熟！因为油脂都是大分子！

（猕猴桃土壤改良）

二、为什么要彻底腐熟？

1、因为植物根系唯一能够吸收的只有小分子无机物、小分子有机物（其实小分子有机物的定义/含义目前还是有一定争议的，因为十分简单的含碳（氮）化合物，其通常也可被算作无机物，最典型的如尿素和氢氰酸，二者分子式相同但是分子结构不同，是同分异构体，而尿素被认为是有机物，而氢氰酸被认为是无机物……）细节如根毛表面细胞的转运机制等问题就不赘述了。（食虫植物也是通过将分泌物（多种酶）消化分解后再吸收的……）

2、无论原料是什么，我们要的是最终元素！因此原料必须经过加工！！！

可以将大豆、蔬菜等可以加工的一些原料彻底煮熟，煮烂，一定程度分解大分子至中等大小的分子，然后再靠各类细菌分解至小分子————细菌分解大分子的效率较低，很慢！！！

要记住，叶绿素、纤维素、蛋白质等所谓大家以为的好东西，植物根系是没有办法直接吸收的，植物根系最喜欢的是硝酸根、硫酸根、磷酸根、氨基、各种金属离子等，植物根系对于碳的吸收极少。

（猕猴桃有机肥）

三、不彻底腐熟的严重后果

腐熟不彻底，有许多重大弊端：

1、容易继续发酵，造成土壤局部温度过高（30-50度），很容易烧伤烧死根系！很多花友的花就是这样不明不白地挂掉的，99%以上的初学者的花翘了，都是因为根系的问题，绝大部分都是水浇多了，根系闷死的，另一些是自制"肥料"，根系被折磨死的

2、发酵不彻底，土壤中有大量的真菌，播种、扦插、种植轻易就会发霉！后果就不用说了吧。发酵不彻底，土壤中仍然有大量的未分解、或者分解一般的有机物，因此特别符合细菌、真菌的口味…………而发酵彻底的，则绝大部分是小分子化合物，真菌和细菌无法直接利用！————————道理清楚了吧

注：任何自制的有机肥，仍然一定要稀释，充分稀释，通常稀释10-50倍，根据不同花卉、季节、土壤/空气湿度、植株状况等而定，基本原则：薄肥勤施、水肥间施

（猕猴桃有机肥）

四、原料

花友家庭自制，并不建议用剩菜饭、厨房下脚料等，因为有太多的和人有关的菌群，油脂类含量也太高，腐熟时间太长

自制有机肥的原料最好不要含有盐分！雨水多和露天种植的地方例外！

建议考虑两类：

(一)、植物性原料

1、果实

如果用腐烂的果实、种子、种皮、花朵等，腐熟时间需要略长一些，但是磷、钾、硫的含量要高很多。

2、豆饼、豆渣等

1、密封，腐熟，根据脱脂情况，至少需要3-6个月，而且最好需要菌群接种加速腐熟，以彻底无异味为准。

磷钾硫含量高于落叶堆肥，低于果实堆肥，直接用大豆、豆制品沤肥因为大豆内油脂含量很高，因此沤制时间很长，对于一般爱好者如果没有接种适当菌群，往往1年甚至数年仍然臭气熏天……

因此建议将大豆彻底煮熟、烧烂，再沤制可以大幅度缩短沤制时间！或直接埋在土中做基肥！

（猕猴桃有机肥）

2、一般情况下，不见一用大豆、烧过的黄豆、做豆浆后的豆渣直接沤肥！我们一般只建议使用油脂厂榨油之后的豆饼/豆粕用来沤肥，因为这些原料中油脂含量已经极低。而前述大豆等直接沤肥的话，因为油脂含量太高，即使事先准备良好合适的菌群接种，而且期间个阶段不断更换所需菌群，沤制时间也需要至少12-18个月，甚至更长，这就是大多数花友自己用大豆沤肥失败的原因！

3、同样道理，油脂含量高的其他原料（特别如高油脂种子、部分动物性原料等）也绝对不适宜作为个人沤肥的候选原料

4、加不加橘子皮其实对于肥料没有任何作用和意义，只要没有发酵透，没有彻底腐熟，即使用其他方法压制住了异味，对植物根系也是极其不利的，毕竟我们都是爱花人，对待花卉，自欺欺人并没有好处，结果只能是花卉代我们受过，因为我们的掩耳盗铃而付出代价

3、草叶浸出液

还有一种就是草坪割草以后的草叶，浸泡1个小时，千万时间不要长，会发臭的！新鲜草叶浸出液，是十分良好的，

 

（猕猴桃土壤改良）

4、正确使用淘米水种菜?

1、淘米水里通常混有糠麸和少量碎米粒，含有丰富的磷元素、氮元素和微量元素等花卉生长所需要的营养物质，对花木生长发育十分有益。?

2、直接用淘米水浇花并不好。长期下来会造成盆花土壤板结，阻碍植物根系的呼吸，浇的过多还会灼伤植株的根系。

3、只有经过腐熟、发酵后的营养物质才能被植物顺利吸收。

4、发酵的方法非常简单：将淘米水放在一个空坛子里，将坛口封严，经过两周左右，夏季可短些，其他季节稍长些即可使用。中途记得要给密封的瓶子透透气。浇灌时取清液，兑水稀释搅拌，推荐70%到80%的清水。注意不要淋在叶面上。

5、不喜欢有机肥的味道人，可加些橘子皮，因为橘皮中含有大量香精油，在肥料发酵过程中，能不断挥发香味，从而减少有机肥的臭味，而且桔子皮本身也是上好的肥料。

6、发酵淘米水稀释后肥力较缓和，可以代替自来水浇花，改善土质也不错，但是不能完全代替全效有机肥。

（猕猴桃土壤改良）

(二)、动物性原料

1、动物性原料自制有机肥的最大好处就是磷钾硫的含量很高！氮的含量低，适用于花期前、以及花现蕾早期，花期不易用磷钾肥，因为会提前落蕾、落花！

也适用于果期。

我自己最常用的是自己去小区的池塘里摸的螺蛳

也可去菜场买，需要静养，排净泥土杂物后洗净备用

可装30-50斤水的大油漆桶，彻底洗净备用

3-5斤螺蛳，装60-80%的水

密封，或者盖封（推荐）

由于发酵时间长了，易产生大量气体，密封的需要适当透气（味道不好闻……）

如果发现有蝇卵蝇蛆，不要担心，只要密封良好，时间长了，一起都会变成肥料的:-)

大功告成的标志：

彻底腐熟的螺蛳汤，应该是乌黑的水体（悬浊液），完全无任何异味，有黑色悬浊物

兜底搅拌取用

(三)动物排泄物

前面说过了，不宜用人粪尿！

牛粪、羊粪等食草动物的粪便可以使用，但是偏重氮元素

不宜用猪粪、人粪尿！（杂食动物）

如果在高质量管理的工厂化条件下，人粪尿也可作为原材料，但是绝对不适用于家庭！

鸡粪、鸽粪也很好，而且磷含量很高！！！

最优质的（固体）有机肥就是食草动物/鸟类的粪便发酵的！

(四)其他

1、锯末

可以使用，但是比较复杂

首先要沤透

其次不同树木的锯末差异极大，如松柏杉等裸子植物的锯末含有大量的松脂（松香）类分泌物，具有极大的杀虫性，同时对植物根系也有极大的杀伤性！！！有一些植物分泌物有毒，也一定要谨慎！

五、原料的加工

1、煮熟、煮烂！

注意：（重复一遍）无论原料是什么，我们要的是最终元素！因此原料必须经过加工！！！

可以将大豆、蔬菜等可以加工的一些原料彻底煮熟，煮烂，一定程度分解大分子至中等大小的分子，然后再靠各类细菌分解至小分子————细菌分解大分子的效率较低，很慢！！！

要记住，叶绿素、纤维素、蛋白质等所谓大家以为的好东西，植物根系是没有办法直接吸收的，植物根系最喜欢的是硝酸根、硫酸根、磷酸根、氨基、各种金属离子等，植物根系对于碳的吸收极少。

案例：文革时期东北地区为了让领导出成果，曾经用小猪煮熟了，埋在树底下，当然翌年果实累累……但是如果不煮熟，效果就不行了……

2、添加剂

另外，在腐熟即将结束前，可以添加少量硫酸亚铁、过磷酸钙等，增加铁和磷的含量，有效率倍增器的作用。

铁和铜是植物最关键的金属元素，叶绿素含铁（因为叶绿素和动物的血红蛋白有共同起源！），但是三价铁植物难以吸收，因此硫酸亚铁混在弱酸性的有机肥中能够极大增加吸收效率，而且不污染环境！

但是铜一般不需要专门添加！因为铜含量过高易引起污染，虽然可以杀虫（如石灰和硫酸铜混合得到的波尔多液是无机铜素杀菌剂。），但是也伤根系！！！

3、关于硫酸亚铁的误解

添加硫酸亚铁不是为了调节PH值（酸碱度）——专业园艺中，调解PH值常用硫磺粉（扦插等伤口消毒也常用）、石灰石粉等，而不是添加硫酸亚铁————这里纠正一个初学者/爱好者的误区：硫酸亚铁不是万能的！主要应该用于添加铁，而且必须在弱酸环境下使用，不能直接抛撒！并且硫酸亚铁不是最佳的调解PH值的办法，因为虽然硫酸亚铁可以吸收羟基（OH-），但是氢氧化铁/氧化铁对于土壤没有好处！！！对于根系有一定杀伤作用！因为金属离子浓度太高了！而硫磺粉的化学反应和相应吸收很慢，效果比较温和，而且硫本身就是生命的最关键生命四大核心元素之一（碳氮磷硫，氢氧虽然并不可或缺，但是一般认为是默认元素（来自水），因此并不被认为是核心元素）

六、自制有机肥的使用

1、注意，必须稀释！！！稀释！！！稀释！！！否则会伤根系的！！！

一般稀释20-50倍，根据不同花卉的喜肥性、强健性、适应性而定

对于蔬菜瓜果类，可以采用10-20倍稀释。

注意，任何肥料都是需要适当稀释的，绝大多数情况下，吃不准的，就稀释20-50倍，宁淡勿浓，薄肥勤施

土壤必须松透不积水，花卉/树木最好在高处，地处有沟渠，便于排水并带走地下多余的水气！

螺蛳沤制

约0，8升螺蛳，每个2，45升的牛奶桶，把螺蛳放入后加满水，放在有阳光的地方沤的时候会短些，沤至变深黑色即可

时间较短，颜色为褐色/棕色，时间较长爲深黑色，肥力极好，如加入些海带海草就和商店卖的海藻肥一样了，使用时，稀释10-20倍，薄肥勤施，忌浓肥烧根！

剩下的螺蛳壳，由于在弱酸环境下长期浸泡，已经变薄变脆，一则肥水中富含游离钙，二则螺蛳壳可以晾干粉碎

碎螺蛳壳，可以作为无花果等的培养基的最好的混合基质之一，碎螺蛳壳和碎贝壳粉效果相同的

北美型仙人球类、南非类番杏、南非类瓦苇（十二卷）原生地都是最典型的石灰岩地形，因此这些仙肉类喜欢土壤含石灰质，用来改善土质，经验证明，效果十分好！

饼肥

饼肥是油料的种子经榨油后剩下的残渣，这些残渣可直接作肥料施用。饼肥的种类很多，其中主要的有豆饼、菜子饼、麻子饼、棉子饼、花生饼、桐子饼、茶子饼等。饼肥的养分含量，因原料的不同，榨油的方法不同，各种养分的含量也不同。一般含水分阶段百分之10～13，有机质百分之75～86，它是含氮量比较多的有机肥料。?

怎样施用饼肥?

1：饼肥可不沤直接做作基肥，效果非常好。施用前必须把饼肥打碎。如作基肥，应播种前7~10天施入土中，旱地可条施或穴施，施后与土壤混匀，但一定要覆盖10-25厘米泥土。千万不要露出土面，不然，又臭又惹虫子，不要靠近种子，以免影响种子发芽。

2：如用作追肥，要经过发酵腐熟，否则施入土中继续发酵产生高热，易使作物根部烧伤。在水田施用须先排水后均匀撒施，结合第一次中耕，使饼肥与土壤充分混合，2~3天后再灌浅水旱地宜采用穴施或条施。

3：饼肥的施用量应根据土壤肥力高低和作物品种而定，土壤肥力低和耐肥品种宜适当多施；反之，应适当减少施用量。一般说来，中等肥力的土壤，黄瓜、西红柿、甜辣椒等每亩施100公斤左右。由于饼肥为迟效性肥料，应注意配合施用适量有速效性氮、磷、钾化肥。

4：饼肥的施用时期，作瓜类茄果类基肥宜在定植前7~10天施用，作追肥一般可在结果后5~10天在行间开沟或穴施，施后盖土。甘蔗生育期较长，除部分用作基肥外，结合第一次中耕作追施攻蘖肥，第二次中耕培土作追施攻茎肥。

5：大豆饼、花生饼、芝麻饼等含有较多的蛋白质及一部分脂肪、营养价值较高，是牲畜的精饲料应先用来喂猪，再以猪粪尿肥田，比饼肥直接施用经济效益更大。?饼肥未发酵的，可作基肥伴入培养土中使用；?也可作追肥，干施于盆中和表土混合，?如准备自己来发酵的，与水的比例是1:５０，夏天泡晒20天，如加0，1%硫酸亚铁就是"矾肥水"?可用于喜酸性土花卉，?泡浓点不怕，用的时候兑水，气温低就泡久点，夏天1个月左右就差不多了，我是泡到它不冒泡泡为止，?如果是家里用、分量少，就按楼上的标准来判断是非常可行的?泡的时候加橘子皮，可以除臭，我怕长虫子，还加里点农药，晚上12点以后淋，早上就没有味道了?干埋的要慢慢化，千万不要露出土面，不然，又臭又惹虫子，还要离根远点。?和园土混合，保持湿润，用塑料袋密封，隔年使用，效果更好。

饼肥的沤制

将30斤菜籽饼装入60升沤肥桶。由于口小，得用漏斗。装一部分灌一些水，总的加水量为40升。

装完后以两层布封口扎上。气体能出来，虫豸杂物进不去。

·经过五个多月后沤制，倒出来配肥。由于肥干成块桶口小，只有一次次加水以竹竿搅成稠糊才能一次次倒出。一共又加水35升，搅匀的稠糊是30斤菜籽饼前后共150斤水发酵沤出，浓度为1：5。用一个50升桶装一部分用于果树追肥。追肥时一瓢肥再加两至三瓢水稀释，浓度为1：15～20左右，过磷酸钙另撒土中，覆土灌水。磷酸钙在发酵的酸性条件下提高磷的可利用率。

使用前要弄成细粉，这样才撒得均匀。

配浇菜使用的混合有机肥每桶1：5的稠糊（20斤左右）加过磷酸钙细粉1斤上下。充分搅匀。

这个桶里是沤制腐熟了的30斤鲜鸡粪，

加入搅好的两桶菜籽饼稠糊。

用木棍或竹竿搅拌，使腐熟鸡粪与发酵饼肥及过磷酸钙充分混合均匀。

现在桶里70余斤混合有机肥盖上继续沤制，随时可以取用。它的总肥效与150斤发酵猪粪相近，只差一些钾元素。作种菜的基肥时，可以对等加水稀释后使用；作追肥需加水10至12倍稀释再用。对需钾较多的蔬菜须另追钾肥，并在基肥中添加适量的氯化钾或硫酸钾。

每年收集的葡萄落叶与整枝和冬剪下的枝条，堆沤后筛选。沤不成渣的全部焚烧收灰。筛出的细渣主要是沤烂的葡萄叶，是高含钾有机质。这个混配入土，可以有效的为土壤补钾。"1公斤干油饼有效养分大约相当于10公斤粪肥"，但不如猪粪含的缓分解有机质多呀，还得另外添锯末，草灰。锯末配肥前需要沤熟。

沤法：用稍为结实一点的大塑料袋，装入湿透的新鲜锯末，扎上口(不宜过紧，要气体能透出)放在大太阳下晒。或堆在太阳能大半天晒到的地方，上盖塑料膜，几天淋一次水保持新鲜锯末潮湿。变色发黑，就可以配肥了。

也可自由发挥任意去沤，一个原则：高温潮湿，加速腐败。

或者是 1:5的腐熟的菜籽饼肥20斤+1:3的腐熟的牛粪肥20斤+1:1腐熟的水果皮肥+50克的海藻复合肥。混合好了。

如果种菜，每20斤土里可以加1斤至1，5斤，与土充分混合作为基肥。上覆3厘米厚表土，然后种菜苗。

如果种花草，每20斤土加1斤就足够了。

一般来说，叶类菜需要经常的追肥。多施粪肥、液体豆肥等含氮高的肥料能使菜长得又快又大。

配搭肥

除非对于自制有机肥很有心得，有较丰富的经验，否则不建议初学尝试者用配肥，因为不同的原料需要的菌群差异很大，而且腐熟的时间也可能有很大的差异；

（1）堆肥：以杂草、垃圾为原料积压而成的肥料，可因地制宜使用，最好结合春、秋耕做底肥。

（2）绿肥：最好做豆科作物的底肥或追肥，利用根瘤菌固氮作用来提高土壤肥力。

（3）羊粪：属热性肥料，宜和猪粪混施，适用于凉性土壤和阴坡地。

（4）猪粪：有机质和氮、磷、钾含量较多，腐熟的猪粪可施于各种土壤，尤其适用于排水良好的热潮土壤。

（5）马粪：有机质、氮素、纤维素含量较高，含有高温纤维分解细菌，在堆积中发酵快，热量高，适用于湿润粘重土壤和阴坡地及板结严重的土壤。

（6）牛粪：养分含量较低，是典型的凉性肥料，将牛粪晒干，掺入3－5％的草木灰或磷矿粉或马粪进行堆积，可加速牛粪分解，提高肥效，最好与热性肥料结合使用，或施在沙壤地和阳坡地。?

（7）人粪尿：发酵腐熟后可直接使用，也可与土掺混制成大粪土作追肥。

（8）家禽肥：养分含量高，可作种肥和追肥，最适用于蔬菜。

这些肥料不可混用？

（1）尿素不能与草木灰、钙镁磷肥及窑灰钾肥混用。

（2）碳铵不能与草木灰、人粪尿、硝酸磷肥、磷酸铵、氯化钾、鳞矿粉、钙镁磷肥、氯化铵及尿素混用。

（3）过磷酸钙不能和草木灰、钙镁磷肥及窑灰钾肥混用。

（4）磷酸二氢钾不能和草木灰、钙镁磷肥及窑灰钾肥混用。

（5）硫酸铵不能与碳铵、氨水、草木灰及窑灰钾肥混用。

（6）氯化铵不能和草木灰、钙镁磷肥及窑灰钾肥混用。

（7）硝酸铵不能与草木灰、氨水、窑灰钾肥、鲜厩肥及堆肥混用。

（8）氨水不能与人粪尿、草木灰、钾氮混肥、磷酸铵、氯化钾、磷矿粉、钙镁磷肥、氯化铵、尿素、碳铵及过磷酸钙混用。

（9）硝酸磷肥不能与堆肥、草肥、厩肥、草木灰混用。

（10）磷矿粉不能和磷酸铵混用。

（11）人畜粪尿不能和草木灰、窑灰钾肥混用。

如何提高作物施肥效率？

（1）要在光照条件好的地方适当多施氮肥，促进作物的营养生长与生殖生长；在光照条件差的地方，要少施氮肥，严防作物贪青晚熟。

（2）要在光照强时，深施肥料，防止光解、挥发，要多施磷、钾肥，提高水分利用率。

（3）要随着作物叶面积系数的增加，适当增施叶面肥，但应于早晨和下午4时后施用，以减少损失。

（4）在多雨季节不应过量施用氮肥，一防作物疯长，二防肥料流失，三防污染水源。

（5）在干旱少雨时，应适量增施磷、钾肥，增施钾肥可以提高抗旱能力，增施磷肥可以提高对水分的利用率，并能发挥以磷增氮的作用。

（6）在操作方法上应注意，土壤含水最较高时，宜重肥轻施，即肥料浓度较高，但用量宜少，且要与作物植株保持一定距离。天气干旱时，宜轻肥重施，或者说肥少水多，增加浇水次数。

将几种高肥效成分的有机肥料，例如油粕、米糠、鱼粉、鸡粪调合之后，再作堆积处理，在1、2个月内制成的堆肥，就是营养最丰富、肥效最高的『高浓度有机堆肥』。

长期使用化学肥料，不但会造成肥害植物对于病害的抵抗力也会减弱，；使用没有经过处理或是处理不当的有机肥也可能造成作物根部的伤害，或者是营养吸收不均衡的现象。高浓度有机肥料是组合多种有机肥之后，和土壤的再堆积制作，不但没有化学肥料的缺点，而且还凝聚了许多有机质特有的肥效，对于植物而言是最高级的营养品。

●材料组合的要领

1，不同肥份的组合：制作营养均衡的高浓度有机肥料时，材料的组合是最重要的；组合的方法以氮、磷、钾三要素的均衡为大原则。氮肥普遍存在于各种有机肥中，磷肥就必须从鱼粉、骨粉等动物性有机质资材中补足；基本上组合氮肥、磷肥、丰富的油粕和鱼粉、骨粉，就能做出营养均衡的高级堆肥。根菜类作物，对于磷酸的需求更大，油粕量使用的较少，而以米糠、骨粉、鱼粉为主要；另外，重视味觉的作物，象是草莓、香瓜、西瓜等，大多使用动物性有机质堆肥，效果相当不错；米糠和鸡粪基本上含有氮、磷、钾的平均肥份，可以当成基础有机质使用。

2，不同作物的选择：果菜类中的小黄瓜、茄子和高丽菜等等的叶菜类，需要比较多量的氮肥；蕃茄、胡萝卜对于氮肥的需求量较低。短期之内可以收成的叶菜类，如菠菜、青江菜等，应该以速效的鸡粪、油粕为主要；长期作物的果菜类则要以缓效性的鱼粉、骨粉作为主要的资材。

厨余食物的利用

除了有机肥之外，厨房常见的剩余食物，如米饭、大豆、小麦粉、牛奶、豆腐、食物渣滓等，都是制作高浓度有机肥的最好素材；这些食物含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，是微生物最需要的营养；使用这类材料要注意水分的控制，不过只要混合多量的土或利用黏土资材，制作上绝对可以放心。

有机肥料的三要素成分

分类资材名成分价格

氮磷钾

动物质鱼粉7~8%4~6%1%前后以氮肥为主高

蒸制皮革粉6~10%少少

肉骨粉6~7%6~11%少高

生骨粉3~5%16~22%少以磷肥为主中

蒸制骨粉1~4%20~32%少

干燥鸡粪3~4.5%2.5~6%少极低

植物质菜籽油粕5~5.5%2%少以氮肥为主低

大豆油粕7~7.2%1~1.3%少

蓖蔴油粕5~5.3%1~2%少

米糠2~2.6%4~6%1.5~3%以磷肥为主

有机质材料搭配比例(g/m^2)

作物别油粕鱼粉鸡粪骨粉米糠十一

小黄瓜100504005050500

蕃茄

150100150100500

茄子10050200　50600

草莓150150　15050500

莴苣100　250　50600

菠菜50502505050550

山芋1501002505050500

胡萝卜50502005050600

配方：

1，将螃蟹壳剁碎加入堆肥中，其中所含的甲壳素质可以使放射菌增加，加强对于病害的抵抗力，也能防止连作引起的损害。

2，使用木炭可以净化水质，吸着力又强，和土壤同样具有吸收养分以及防臭功能，有助于根部细菌的养分输送，对于排水和保水的作用也很大；另外，和木炭类似的物质『草木灰』，不但有木炭的功能，还含有多种微量元素，也有助于植物的生长。

基肥的使用方法：

以沟施肥为基本。果菜类一株２５０公克类菜叶一平方公尺１公斤花草类一平方公尺５００公克

1，浅沟肥效快，深沟肥效慢但很持久

2，堆肥上须覆盖土壤后，才能播种或定植苗木。

●秘诀：

1，制作完成之后要尽早使用（制作期间避免日光直射）。

2，施用之后马上和土壤混合。

3，以使用基肥和沟施为原则；追肥时也可以使用，但是速效性和化学肥料不同。

4，用量要依照作物而异；果菜类1株约使用250公克，叶菜类1平方公尺使用约1公斤，花卉1平方公尺使用约500公克。

5，如果制作时间短，应该要在种植前1周先施好肥，避免未腐熟的病害。

6，沟施肥在初期肥效比较不明显，将基肥的一部份施放在靠近植株的地方，效果会比较快。

7，使用追肥的时候，因为效果没有化学肥料快，所以必须提早施用，用法有「穴施」、「条施」两种；最重要的是，必须使用充分堆积腐熟的材料。

巧用堆肥一颗瓜苗可以结几十个个瓜

首先用桶把每天的厨余一层厨余一层土装好，再用盖子盖严，直到冬天就开始为来年春天种瓜类植物的地方计划好，?入秋入冬了，?很多东西不能种了，?地有的地方就空出来了，?于是我就开始盘算什么地方来年种瓜较好，?找到了位置，?就可以动手了，挖个洞深60cm深，?60cm直径(更大更好)，?把每天收集好的厨余桶，倒入这个洞里，每次放好后盖上20cm土，?再盖上一张weed?mat，?免得雨下得太大时将营养冲走，?如果有鸡粪牛粪的加点进去更好，?等到开春要种时，?厨房垃圾已成了很好的腐熟好的有机肥料了，春天发好瓜苗芽至少3叶多时移栽到已备好的坑上，?浇透水，?再用weed?mat?盖上-?留小洞露苗，?即可保湿，?又可以防杂草，?每隔两周在浇水的同时加兑compost?tea浇灌叶面和根部，?根部浇水时要揭开weed?mat?浇到下面，对了还要防虫，防病，剩下来就等着摘果了，普通的种法由于养分和水的不调，?只能结一个或几个还不好看和不好吃的瓜，?这个方法里集中了最好的养分和水分，也没有杂草争养分水分，所以果子长的会让你吃惊，?而且苗藤的寿命也长多了，?我种日本南瓜时，结了4批的果，?每批都有十来二十个的，?但你要给足空间，?这个藤会长的很大的，今年我的西葫芦就是这样提前备地种的。两棵西葫芦大概结有200来个瓜。

用这个方法堆肥一点不臭，因爲厨余深埋在土中，开春后把瓜苗种直接种在发酵好的肥上，所以完全是不臭的。

这些菜缺什麽肥

豆只开花不长豆，是土里缺肥，尤其缺磷钾肥。?