猕猴桃原产于中国南方,猕猴桃的其他学名有：木子、毛木果、藤梨、羊桃、阳桃,还有就是大家比较熟知的奇异果。其味道被称为凤梨、草莓、香蕉三种果实的混合。
（新投产的四川蒲江黄心猕猴桃品种示范园）
猕猴桃在我国至今已有1300多年栽培历史。目前，中国是名副其实的猕猴桃生产大国，果园面积居世界第一位，产区跨越南北、优良品种推陈出新、种植面积不断增加，流通体系逐步健全，贸易活跃。
▲国内主要的红心猕猴桃产区，四川蒲江
据《中国猕猴桃产业发展报告2017》数据显示，全球猕猴桃产量前三名为中国、意大利及新西兰，其中黄心猕猴桃产量新西兰最多，达到171万吨，占全球产量一半以上；红心猕猴桃种植绝大部分在中国。
▲四川红心猕猴桃丰产果园
快速发展的猕猴桃产业
我国关于猕猴桃的记载可追溯至2000年前，但人工栽培猕猴桃却是进入20世纪以后开始的。
▲我国猕猴桃种植面积快速增加
1955年：中国科学院南京植物园开始引种栽培猕猴桃；
1978年前：零星研究与栽培，人工种植面积不足1hm²（15亩），品种是新西兰引进的“海沃德”；
1978-1990：猕猴桃产业起步阶段，种植面积从几乎无发展到4000 hm²（6万亩）；
1990-1997：快速发展阶段，种植面积发展到到40000 hm²（60万亩），每年平均增加6.3万亩；
1998-2007：进入缓慢增长阶段，十年间种植面积增长至60000hm²（90万亩）；
2008-2017：我国猕猴桃产业又进入高速发展阶段，猕猴桃种植面积达25万hm²（375万亩）;
目前，我国猕猴桃种植面积及年产量均居世界第一。
▲贵州遵义的高山猕猴桃果园
丰富的猕猴桃种质资源
猕猴桃隶属猕猴桃科（Actini-diaceae）猕猴桃属（Actinidia Lindl.），自然分布区南北跨度大，从热带到温带都有它的踪影。
（东红猕猴桃花粉）
最新的猕猴桃属分类共有75个分类群，其中包含54个种和21个变种。中国是猕猴桃的原产地，具有得天独厚的自然资源，现有的54个种中，有52个为我国特有种或中心分布。
▲东红猕猴桃是一个表现优异的品质，溃疡病是唯一的硬伤
我国猕猴桃分布以云南最为丰富，有45个种分布，含特有种10个；其次为广西32个种，特有种7个；湖南、贵州、广东、江西、四川等也有20个以上的种分布。
▲猕猴桃属物种丰富度分布图
纬度和海拔共同决定了猕猴桃的分布范围，因此也构成了猕猴桃广阔的自然重叠分布区包含了不同物种自然杂交带的存在，形成了网状进化的格局。从不同水平研究猕猴桃属植物亲缘关系，探索猕猴桃属的物种起源与进化、系统分类，为猕猴桃育种提供了科学依据。
▲记者采访四川猕猴桃基地
换句话说，这些珍贵的种质资源是一笔巨大的财富，将有助于未来我国在猕猴桃品种选育上占据优势。而种子则是决定产业发展的最关键因素。
猕猴桃主要产区
目前，我国猕猴桃的主产区有五个，分布在大别山区、陕西秦岭北麓、贵州高原及湖南西部、广东河源和平县、四川西北地区及湖北省西南地区。
五大产区的种植情况各有特色，上市时间集中在8-11月份。陕西猕猴桃种植规模大，产业链十分健全；而湖南猕猴桃则呈现出品种多元，分布较广的特点；河南猕猴桃较为集中，品种本地化；四川猕猴桃特色明显，优势十分突出；广东猕猴桃则略微逊色，种植规模较小，相关企业也偏少。
▲国内主要猕猴桃产区种植面积和产量
猕猴桃营养价值
猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。
1：维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为"维生素C之王"。
2:猕猴桃外皮含有丰富果胶。
3：猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。
4：猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。
5：果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。
6：世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。
▲猕猴桃营养丰富
猕猴桃行业供需现状分析
2018年，全国猕猴桃总产量215.5万吨，占全球产量一半以上。其中，陕西省和四川省两个省份占全国种植面积的六成，占全国产量的八成。
资料来源：公开资料整理
按理说，作为全球最大的猕猴桃产地，我国的猕猴桃应该广泛出口，走向世界才对。但实际上，2018年中国猕猴桃出口只有0.65万吨，进口量却高达11.33万吨，这巨大的贸易逆差，表明我国的猕猴桃在对外贸易中处于较为不利的地位，在全球市场上竞争力较弱。
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
中国猕猴桃出口对象主要是周边国家和地区，如俄罗斯、马来西亚以及中国香港地区、中国台湾省，每个地区也只有几百吨的出口规模，国际市场开拓程度不大。
▲Kiwi pollination▲
猕猴桃产业现状
据《中国猕猴桃种植深加工市场专项调研报告（2019版）》显示：截止2013年全球猕猴桃生产规模已经从2000年的187万吨增加到326万吨，年增长率达到4.36%。2013年生产规模最大的前五个国家分别是中国（177万吨）、意大利（45万吨）、新西兰（38万吨）、智利（26万吨）和希腊（16万吨）。
▲生产规模最大的前五个国家分别是中国、意大利、新西兰、智利和希腊
虽然我国猕猴桃产量位居全球第一，但是我国猕猴桃产量依旧不能满足国内消费需求，目前我国猕猴桃行业的发展依然处于初级阶段中的成长阶段，行业发展潜力比较大，且发展较为迅速。然而，受到生长环境以及气候状况的影响，国产猕猴桃的果实质量尚不能与进口猕猴桃的品质相媲美。因此，国产猕猴桃的增产仅能满足国内低端消费市场的需求，高端消费市场则仍由进口猕猴桃所占据。
▲消费者购买猕猴桃时候考虑的主要因素
2015年我国猕猴桃产量已经达到219万吨，其主要分布在陕西（124万吨）、河南（44 万吨）和四川（22万吨）等地，三省约占全国总产量的86.70%。2016年猕猴桃总产量较2000 年增幅超过了150%。然而，新西兰猕猴桃品牌佳沛在中国销量节节攀升。2015年，佳沛在中国的销售额达到1800万箱，2016 年达到2400万箱，中国超越日本成为其最大出口国。中国消费者对猕猴桃的消费需求从2016年猕猴桃销售额占京东生鲜整体自营水果的15%就可见一斑。
▲国内种植猕猴桃主要省份
我国猕猴桃人均消费300g，远比不上新西兰、意大利等国的消费量，差距十分巨大，而这个差距意味着消费市场还有很大一部分尚未得到开发，需要相关行业从事者继续努力。
▲新西兰佳沛公司每年投入1.6亿美元宣传阳光金果猕猴桃
猕猴桃和奇异果有什么区别？
1904年，新西兰女教师伊莎贝尔・弗雷瑟从湖北宜昌将一小袋猕猴桃种子带到新西兰，给了当地的果农，而果农又将种子给了苗圃商人亚力山大・艾利森银，由他获得这批种子并培育成树苗。目前，占全球栽培面积80％以上的“海沃德”品种和仍然栽培的“布鲁诺”以及其他品种如“艾利森”等均选自于这一小袋种子。
▲海沃德猕猴桃选育人
1959年新西兰人打算向北美出口猕猴桃的时候，换了个melonettes（表示小瓜瓜），但是美国的进口商并不满意这个名字，因为猕猴桃吃起来不像瓜，而且瓜类同莓类一样都被课税。于是他们便命名猕猴桃为“基维果”（ Kiwifruit，国内又称“奇异果”），并以此替代西方人早期对猕猴桃的取名“中国醋栗”。
▲国内某果园种植的阳光金果
出了趟国的猕猴桃，不仅名字变成了奇异果，内部也从绿心变成了黄心，从外皮有毛也变成了外皮几乎无毛，当然更重要的是，从中等价位水果变成了高端价位的水果。
所以大家也不要过分抬高奇异果，吃猕猴桃就是吃奇异果。
（红心猕猴桃价格是由哪些因素决定的）
