近日，记者从省水果产业专班获悉，“贵州水果产业发展合作模式创新与推广应用”获评全国农牧渔业丰收奖，填补了我省此前没有获得该奖项中农业技术推广合作奖的空白。
▲贵州黄心猕猴桃
贵州省毕节市七星关区普宜镇摆盖村村民在猕猴桃种植基地采收猕猴桃。陈曦 摄
据了解，全国农牧渔业丰收奖（以下简称丰收奖）是中华人民共和国农业农村部于1987年设立的农业技术推广奖项，用于奖励在农业技术推广活动中做出突出贡献的集体和个人，包括农业技术推广成果奖、农业技术推广贡献奖、农业技术推广合作奖，每三年开展一次评选。其中，农业技术推广合作奖奖励在农业技术推广活动中做出重要贡献的农科教、产学研、相关组织等合作团队。
▲黄心猕猴桃
贵州水果产业发展合作模式经过3年实践，通过建立“农推系统+科研系统+教学系统”产学研合作推广模式，采取“省领导领衔+专班化推进+战队制突破”机制，创新构建“1个专班+1个树种+1个战队+3级技术服务”的“1113”高效协同推广模式，推动贵州水果产业跨越式发展，仅2020年，水果产业就提供1.46万个就业岗位，带动3.84万贫困人口增收，为贵州省按时高质量打赢脱贫攻坚战做出了重要贡献。
▲kiwifruit Orchard picking
不仅如此，项目团队还联合6个科研及教学单位、12个市县推广单位和148个基层推广主体，结合产业需求，开展了9项关键技术协同攻关，建立区域试验站9个、示范基地148个，协作推广14项主推技术，制定发布了24项标准，示范面积101.18万亩，辐射带动面积711.3万亩，新增纯收益345.92亿元，总经济效益达502.98亿元。
▲红心猕猴桃苗
3年里，水城和修文猕猴桃、麻江蓝莓荣获国家现代农业产业园区，修文县围绕猕猴桃产业获得全国农业科技现代化先行县；全省新增20个水果地理标志产品，133个果品获得绿色食品认证；项目团队相继编写出版14万字的果树高效栽培技术培训读本，开展技术服务（培训）8.03万人次，培养技术“二传手”1.5万余人；贵州水果面积、产量、产值从2018年的869.43万亩、369.01万吨、188.72亿元发展到2021年的1203.21万亩、583.4万吨、338.41亿元，分别增长38.39%、58.09%、79.3%。
下一步，项目团队将以需求和生产中存在的问题为导向，主动设立科研课题，继续研究产业发展中急需的共性和关键性技术问题，不断创新与实践，促进我省水果产业的科技进步、助力果农致富增收。
▲猕猴桃花粉授粉方法
六盘水市猕猴桃“吨产园”建设风生水起，农民干劲十足。 聂康 摄
金秋时节，在六盘水市水城区蟠龙镇百车河社区，晏庭银兴奋地拿起粉笔在小黑板上龙飞凤舞地写下了一句话——“六盘水市猕猴桃高质量及‘吨产园’测产，2028kg/亩”。
▲红心猕猴桃成熟度检测
“今年绝对是大丰收！过去，用传统种植方式只能达到亩产400斤，连续用科学方式种植后，今年达到了4000斤，这个差距非常大。”晏庭银说。
▲红心猕猴桃丰产果园
晏庭银是当地有名的猕猴桃“土专家”，种植红心猕猴桃经验十足。近年来，他的果园亩产不断刷新，实现了“连级跳”：2020年，平均亩产1.5吨；2021年，平均亩产超过2吨。
对晏庭银来说，种植品质好、产值高的猕猴桃，获得消费者青睐是关键。但于水城区而言，目标则更为长远——打造“吨产园”，实现量质齐升。
▲猕猴桃果园
2021年，六盘水市锚定农业现代化目标，明确以建设猕猴桃“吨产园”、茶叶“万元田”、刺梨“千斤园”“两园一田”建设为抓手，纵深推进山地特色经济发展示范区建设。乘势而为，水城区以“吨产园”为抓手，做大猕猴桃产业规模，做强“弥你红”产品品牌，促进猕猴桃产业提质增效。
▲sungold kiwifruit
在六盘水市规划的1万亩猕猴桃“吨产园”中，水城区有面积0.7万亩，覆盖11个乡镇，涉及16家企业、3家合作社，以及集中连片的散户。
一时之间，政府、市场两手抓，硬件、软件两头建，短板、弱项两面补……强化产业精细化管理，全力抓好节水灌溉、水肥一体、防雹网等设施建设，探索推进农业物联网、农业大数据试点建设；以“三变”改革为抓手，积极培育龙头企业、农民专业合作社、家庭农场、产业大户、职业农民等主体，全面提升农业产业发展专业化、组织化水平。
▲黄心猕猴桃花粉
猕猴桃种植“三分靠种、七分靠管”，自“吨产园”建设以来，水城区东部农业产业园区管委会高级农艺师张荣全便长期穿梭在各乡镇，只要企业和果农有技术方面的需求，都会第一时间赶到指导。
▲阳光金果猕猴桃果园
晏庭银的丰收，张荣全不无骄傲。“加上省水果专班、武汉植物园、贵州农科院提供的一些技术，还有我们水城区东部农业园区专家的技术跟踪指导，小晏的果园产量连年攀升，在全市都属于高产。”
▲有机红心猕猴桃照片▲
“吨产园”建设风生水起，农民喜获增收干劲十足。今年，全区猕猴桃产业挂果面积达8万亩。通过近期调研测算，今年产量约3.15万吨，产值约8亿元。
▲kiwifruit Orchard picking
“虽然我们有着多年的猕猴桃种植经验，种植技术上大幅提升，但是产量产值还有进步空间，参与建设‘吨产园’就是要让猕猴桃‘连年丰产’。”期许未来，晏庭银信心满满。
▲红心猕猴桃苗
修文猕猴桃即食技术引领产业新方向
贵阳市修文县谷堡镇平滩村村民在采摘猕猴桃。 宋朝晖 摄
近年来，修文县强化科技赋能农业发展，加大即食技术的推广应用，改变猕猴桃在供应链中“要么不熟、要么过熟”的尴尬现状，让终端消费者到手即食猕猴桃，有效促进猕猴桃销售。
▲成都红心猕猴桃
来到修文县国投集团有限公司猕猴桃科技园，技术员薛震宇拿出一盒即可食用的猕猴桃，介绍着公司新引进的即食技术：“我们采用的是纯物理后熟的方式，就是模拟果子在田间的生长情况，比如早上升温，晚上降温，再通过控制气体比例之类的，让它达到即食可控的状态。对消费者来说是一个无公害的产品。”
▲黄心猕猴桃糖度
薛震宇表示，即食猕猴桃是根据猕猴桃采后生理特点通过一系列温度、湿度和气体环境的动态调节促进果实淀粉转化，同时延缓果胶降解，让果实在维持一定硬度和货架期的前提下，淀粉完全转化，口感俱佳。在原料果的把控方面，工作人员会在采前一个月对准备做即食果的园区进行高通量分子测序，充分掌握田间的病害情况，去跟踪它的生理数据情况从而掌握生理数据曲线，为做即食果做好铺垫。
▲猕猴桃花粉
据了解，猕猴桃是典型的呼吸跃变型水果，鲜果采摘不能立即食用，需要后熟软化，让淀粉分解转化成糖酸才能达到食用要求。长期以来，国产猕猴桃鲜果硬果上市，不能实现即买即食且维持较长时间货架期的消费需求。随着生鲜市场规模的扩大和消费饮食习惯的改变，“买回家等它熟”越来越不被消费者接受，即食猕猴桃成为一种市场新需求。
▲yellow kiwi plants
“即食技术在其他地方慢慢开始应用了，我们也做了两年的试验，在今年将进行大面积推广，让消费者有了更好的体验感。还有在商品的溢价方面，它比普通的生果有一个上浮，每一盒大概上浮5元至8元，为企业和农民创收带来一定的好处。”修文县国投集团有限公司总经理助理方啸说。
▲sungold vine
猕猴桃是修文县农业支柱产业之一，全县种植面积达16.7万亩，有猕猴桃企业169家、合作社130家、种植户6901户。作为猕猴桃产业发展的龙头企业，修文县国投集团有限公司以猕猴桃鲜果、猕猴桃深加工产品生产销售为主，通过“公司+企业+基地+农户”的组织方式，大力推行猕猴桃产业的“五统一”模式，即统一规划种植、统一种植标准、统一销售渠道、统一价格策略、统一品牌战略，创建了“7不够”猕猴桃品牌，助推县域猕猴桃产业发展。
▲猕猴桃花粉
“今年我们的主要目标就是完成30万斤即食猕猴桃的销售。”方啸介绍，该公司的猕猴桃主要销往上海、南京、西安等地，通过京东、盒马、首杨等电商及线下售卖。猕猴桃的即食性，也给企业带来了增收红利，目前在市场端，即食猕猴桃平均每斤比普通果销售高出1.5元左右，可带动果农增收约50万元。
▲阳光金果猕猴桃花粉
