盒马发布《2022年猕猴桃赏味指南》，为消费者呈现了一份清晰的猕猴桃赏味指南，包括最佳赏味时间、酸甜度、可溶性固形物含量等关键指标，让广大吃货消费的清楚明白。同时，猕猴桃新品种“瑞玉”在盒马首发上架销售，这也是近年来首次规模化上市。
▲瑞玉猕猴桃
记者了解到，“瑞玉猕猴桃”因为好吃、耐储、风味十足，堪称猕猴桃界的“六边形战士”，是陕西省农村科技开发中心与陕西佰瑞猕猴桃研究院有限公司经过10多年培育的猕猴桃新品种。从2018年开始在陕西猕猴桃主要产区周至、渭南等地推广种植，今年是第一年大规模挂果上市，也是这个新品种首次进入新零售渠道。
▲瑞玉猕猴桃
据陕西省农村科技开发中心主任、瑞玉研发人雷玉山介绍，“瑞玉”从产品特性上来说，属于早果丰产、扛病能力强、适应性广，果形美观、风味香甜，耐储运输。无论是作为新品种在果农中推广种植，还是作为商品在经营环节中流通，都大受欢迎。
▲瑞玉猕猴桃
从2020年开始，盒马就率先推出产自陕西的即食翠香猕猴桃，买到可即吃，不用担心不熟或者过熟，几年来，在盒马猕猴桃销售排行榜中回头客最多。今年，在盒马首发的“瑞玉”猕猴桃依然主打“即食”，而且使用佰瑞专利“压差预冷催熟一体装置”来催熟，让消费者能够“硬着削皮吃，软了剥皮吃”。
▲瑞玉猕猴桃
盒马水果采购张伟博说，因为要保证消费者的体验，盒马在供应链的管理上，跟佰瑞磨合近两个月，制定新品种的平均克重超过100g、上架期不超过3天等8大类、21个小项标准。消费者购买之后不仅不用等待，开盒就是最佳风味期，还能将其常温存放两周以上。
▲瑞玉猕猴桃
“瑞玉”上市背后，是盒马长达半年的观察和等待期，提前半年制定采销计划，并随时关注猕猴桃长势。今年7-8月，关中地区经历高温干旱，不少区域猕猴桃叶片和果实都出现严重日灼，对猕猴桃正常生长产生影响严重。基地组织农民利用防晒网、组织灌溉等方式减少干旱影响。
▲瑞玉猕猴桃
相比其他品种，“瑞玉”表现出良好的抗旱性，今年的丰产，让张伟博对瑞玉首发上市十分有信心。首批订单大约会有300吨左右，将在盒马西安区域首发，后续会通过盒马的全国供应链销往省外。
▲瑞玉猕猴桃
随着“瑞玉”猕猴桃鲜果进入采收季，盒马专门留了一批果树继续生长，试图与佰瑞一起突破猕猴桃花粉的成长界限，探索短距离供应链供给“树上熟”的可能性。https://www.mihoutao.biz/张伟博介绍，盒马从几年前开始做“树上熟”系列水果，从海南芒果到新疆小白杏、陕西户太八号葡萄，云南孟连牛油果等，与合作伙伴打破常规，目标就是让消费者吃上更好吃的水果。
▲贵州黄心猕猴桃
雷玉山说，一个新品种成长，最重要的是需要市场的认可，盒马懂消费者，能够迅速让他知道消费者需要什么，让研发者跟消费者“在一起”，这样才能研究培育出更适应市场需求的新品种。接下来还有一个更好吃的黄心猕猴桃“璞玉”将推广上市，希望打造一个“中国人自己的阳光金果”。
▲猕猴桃苗
（猕猴桃花粉价格多少钱）
▲黄心猕猴桃
▲Fresh Golden Kiwi Fruit
(猕猴桃花粉多少钱一瓶)
