10月10日一大早，四川成都都江堰市猕猴桃协会会长、都江堰天赐猕源农业有限公司董事长晏志强迎来了两拨客人。
（四川都江堰猕猴桃）
这边，俄罗斯方代理商在现场盯货，他们是今年猕猴桃出口的主要客户；那边，都江堰市科协相关负责人也来了解今年的生产及科研工作开展情况。
▲Fresh Golden Kiwi Fruit
同样忙得不可开交的，还有一旁的猕猴桃智能分拣包装生产线。进入采收季以来，这条能够实现果品分级自动化的生产线几乎全天运转，每小时有8吨红心猕猴桃从这里下线，奔向千家万户。
▲猕猴桃苗
分拣分选，是为了给不同等级的黄心猕猴桃找到各自的“家”。这项工作由最初的人工升级到机械，正是四川猕猴桃“进阶”之路的冰山一角。
（都江堰红心猕猴桃采摘基地）
“蹦跳”之间
“洗澡”“称重”“跳水”后，猕猴桃“各回各家”
一箱大小掺杂的猕猴桃，摇身一变，拳头大的在一堆，鸡蛋大的在一处，要分成几步？
第一步，“洗”个“澡”。把一筐猕猴桃倾倒在智能分拣线最前端，它们便争先恐后地“爬”上装有蓝色滚筒的小坡，软毛一扫，果子表面的绒毛便被轻轻带走。
▲阳光金果猕猴桃果园
第二步，“称”个“重”。一分钟内，就有565枚猕猴桃在这里“体检”，再被送上后端两列“座椅”，一“桃”一“座”，井然有序。
▲红心猕猴桃果园
第三步，“跳”个“水”。按照重量不同，从小到大，黄肉猕猴桃依次“跳入”不同的分选通道中，最后“咕噜噜”地滚进准备好的筐子里。
智能分拣包装生产线
中午11点，这些前一晚从果园运来的黄心猕猴桃已“各回各家”。包装后，明天，它们将被运往广东和上海。
▲golden kiwi
比起“囫囵吞枣”，精细化分级能够帮助好果子卖上好价钱。“拿‘金艳猕猴桃’品种举例，一件2.5公斤单果重110克到130克猕猴桃，要比一件同规格的单果重70克到90克猕猴桃贵15元左右。”晏志强说。
（猕猴桃花粉）
传统工序中，哪怕再熟练的工人，也只能借助肉眼和手，凭经验判断。在挑拣之前，还得剪好指甲、戴上手套，以免刮破外皮。尽管如此，100斤猕猴桃，也会损失个两三斤。而这条智能分拣线，一个小时就能分拣8吨阳光金果猕猴桃——这大概是20个熟练工马不停蹄分拣6个小时的量。
▲kiwifruit奇异果
四川是红心猕猴桃之乡，猕猴桃是重要的川果产业。晏志强从小就在猕猴桃地里长大，如今已种了25年猕猴桃。在他看来，这条小小的生产线，折射出四川猕猴桃产业的顺势而为。
（都江堰红心猕猴桃采摘基地）
“四川红心猕猴桃种得早，但渐渐地，其他地区有了后来居上的势头。”晏志强回忆。
要想在激烈的市场竞争中闯出一条路子，就必须走标准化、品牌化之路。2017年，整合行业资源，都江堰天赐猕源农业有限公司成立，主攻国内高端市场和国际市场。2018年，晏志强远赴欧洲考察，最终拍板，定下了这条生产线。
▲golden Kiwifruit
良种研发推广、生产管理技术升级、扶植龙头企业、修订行业标准……更多改变悄然发生。2017年，都江堰市创建国家级出口猕猴桃质量安全示范区；去年，都江堰红肉猕猴桃入选2021中国农产品百强标志性品牌；今年，又成功申请国家农产品地理标志登记保护。
（都江堰红心猕猴桃采摘基地）
2020年，都江堰天赐猕源农业有限公司获批成为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。外贸订单纷至沓来——去年，出口量就达到800吨左右。今年，不止俄罗斯，加拿大、新加坡等国家和地区的客户也抛来了橄榄枝。
▲Fresh Kiwi fruit
都江堰猕猴桃终于闯出市场，平分了一抹秋色。
不断“进阶”
新生产线一周后投产，猕猴桃走向更大世界
“打听生产线，你还是来早了！”采访接近尾声，晏志强脸上露出神秘的笑容。
原来，一周后，一条崭新的四通道智能分拣线将落地车间，承担更多猕猴桃的分拣工作。同时，这条新生产线还能实现自动上料、在线包装、激光扫描，后者可以测试果子表皮的损伤程度。到那时，猕猴桃分级将再上一个台阶。
此外，一个催熟车间也正在安装——目前在市面上买到的大多数红心猕猴桃还比较硬，需要消费者自行放置进行催熟，提升口感。而这套工艺能在保证红心猕猴桃硬度的前提下，催熟猕猴桃，实现即食。
神秘笑容背后的另一个答案，则是分拣包装车间旁一块暂时闲置的场地——每年4月猕猴桃花开时节，这里就会变身猕猴桃花粉加工厂，呈现出另一派热闹场面。把从果农处收购来的“铃铛花”（花瓣即将散开至半开状态的花朵）输送到粉碎机里，提取出猕猴桃花药，进行脱水处理，进入烘箱烘16到18个小时左右，再进行提纯……
“都江堰海拔高差大、温差大，在不同位置布局的猕猴桃雄株园陆续开花，花期足足两个月，能满足花粉加工需求。”晏志强表示。
▲红心猕猴桃苗
猕猴桃花粉，又被称为猕猴桃的“芯片”，一部分直接销售给种植户为猕猴桃雌树授粉，一部分则用于自主研发猕猴桃花粉系列的面膜、化妆品、饮品等。如今，都江堰已成为西南地区最大的猕猴桃花粉原料供货基地，年产值能达4000万元。
晏志强透露，公司还将在天马镇金陵社区建设一条猕猴桃饮料生产线，占地40亩，通过精深加工不断提高猕猴桃的附加值。
（四川都江堰猕猴桃）
今年，疫情、高温干旱天气等因素都一定程度上影响了红心猕猴桃产业。不过，这条生产线始终没有停下。
“疫情期间，我们申请了车辆通行证，协会还组织龙头企业，把所有的仓储冷链中心全部腾出来，对全市的果农开放，保证猕猴桃果品保质保量入库，不耽误销售。”在晏志强看来，这是一股劲头的延续，“要把路越拼越宽。”
走出猕猴桃分拣包装车间，记者发现，手机屏幕上沾染了一层褐色的细小绒毛。一直到月底，这些毛绒绒的“绿宝石”还将不断在这里分拣、包装，走向市场。
