最近到了猕猴桃上市的季节，说到猕猴桃相信很多人都买到过太生不能马上吃的，等放置过十天半个月后，猕猴桃表面是软了，但是打开里面果肉却坏了，不能吃。造成这种现象的原因很大部分是早采造成的。
▲redkiwifruit▲
每年说到早采，早采重灾区的品种主要在猕猴桃、榴莲、水蜜桃、黄桃、赣南脐橙等。
早采果，大家都不陌生，甚至有大部分品种“致富”了一部分人，所以就有了“只要我能卖钱，管它能吃不能吃，好不好吃”的说法。其实这都是市场的“假象”，现在更多的农业人逐渐意识到，在早采闹剧里，没有赢家。
▲在红心猕猴桃商量订货▲
顶流”到“众人嫌”的黑布林
黑布林曾经凭借着颜值高、风味佳，价格高等优势，在国内水果市场一炮而红。但是几年的时间，黑布林口碑就急转直下了。曾在市场上卖到了20几元钱一斤，由于在市场上非常的火爆，所以很多地方都在纷纷推广种植。在2018年的时候，收购价甚至低到了1元。当中最大的原因就是盲目跟风种植及大量的早采，导致了黑布林的口碑严重受损。
▲有机红心猕猴桃照片▲
▲kiwifruit猕猴桃▲
为了卖高价，收购商希望更快夺取市场。可是这些没有成熟的黑布林，虽然早上市，价格高，但是口感非常差。消费者购买以后感觉受骗了，甚至还会认为黑布林就是这样的品质，于是也就逐渐的对它失去了好感。久而久之，黑布林的名声就这样一落千丈。
泰国榴莲的早采事故
每年的5、6月份就是泰国榴莲的上市高峰期，此时也是一年之中金枕榴莲最便宜的时候。
▲四川红阳猕猴桃丰产果园图片▲
在2018年， 一艘泰国货船停在了中国港口，上面是6个货柜的榴莲，该批榴莲属于泰国南部春蓬府一家大型榴莲收购企业。卸完货，货主满怀喜悦地切开一个大果，不想傻眼了，果壳里面几乎看不到果肉，成熟度甚至不及20%，满满一个货柜竟然全都如此。
愤怒的货主马上一个越洋电话打过去一顿吼，“裤子都脱了，你就给我看这个？”因为中国是泰国榴莲最大的出口国，这一顿操作没解决好那就坏事了。
▲kiwifruit猕猴桃▲
泰国政府知道中国是得罪不起的“财神爷”，于是很快查清了事情的真相：这批是当地收购企业早采的榴莲。最后还颁布了一项条令，出售未成熟的榴莲会被处以最高三年的监禁和最高 6万泰铢的罚款，因为这属于欺诈。并补充说，屡犯者将面临更严厉的处罚。最后还制定了榴莲的收获时间表和水果的最低干燥百分比。
水蜜桃
有水蜜桃果农跟果哥说，今年自己基地的水蜜桃还没有开园，有的农户已经售磬，好多人说今年的水蜜桃又硬又不够甜，感觉完全没有水蜜桃味道，导致特别好的一个水蜜桃区域品牌就这样被做烂了。
但这样的事情，为什么一直发生，而杜绝不掉，因为整个行业的种植者是农户，只要价格到位，就可以交易了。所以一直来讲，陷入一个死循环，卖不上价，没有统一的果品品质输出，哪里来的未来？从源头来讲，到底谁错了？
（猕猴桃花粉）
早采重灾区-猕猴桃
猕猴桃算是早采的重灾区，因为猕猴桃有个后熟过程，就是软了以后才能吃。这就存在一个“品质暗箱”：刚采回来果实是硬的，不能吃。因而一般消费者不能立刻判别其品质优劣。这就给早采果上市留下空间，为劣质果品上市流行埋下伏笔。大量早采劣质猕猴桃果实上市，猕猴桃的整体品牌形象有损。
早采的猕猴桃营养积累少，糖分、甜度达不到标准，软熟后失去品种原有风味。早采的果实生长发育期缩短，至少损失30%的产量；并且果肉成分以淀粉、柠檬酸为主，软熟后风味淡、口感差，营养价值低；果皮发育不健全，货架期、贮藏期缩短，入库贮藏烂果率高，市场反馈恶劣。
（猕猴桃苗）
今年四川蒲江县农业农村局、蒲江县市场监督管理局联合发布了《关于禁止蒲江猕猴桃早采早储的通告》确定了今年蒲江县猕猴桃主要品种的采摘标准，并将对违法违规行为依照相关法律法规予以查处，相关主体将列入信用惩戒名单，三年内不得享受各项政策支持补贴。
2022年的都江堰猕猴桃联合发布了《加强行业自律管理规范2022年猕猴桃采收工作的通知》，并对2022年都江堰猕猴桃质量安全及品质管理工作进行了部署。对出现早采早收、果品质量安全不达标等情况的农户、合作社、企业、经销商、冷藏库经营者，纳入“行业黑名单”并向社会公布曝光。
▲redkiwifruit猕猴桃▲
可以看到，各地政府、行业协会等都在提倡各种植户一起拒绝早采，维护地方农产品的口碑，珍惜来之不易的地理标志品牌。采收标准也从以前发布推荐的采摘上市指导时间到现在更科学的测水果的可溶性固形物等指标。
很多人说佳沛口感好，品质稳定，其实国产的猕猴桃成熟度达到后口感也可以与之可媲美的。只是我们在采后处理技术等方面与别人还是有很大差距。导致国内猕猴桃品质差距较大，市场混乱。这种现象其实要引起足够重视，果哥采访了身边的果商朋友，基本上很多人都在国产猕猴桃上都中过招，都不敢轻易销售国产猕猴桃。为什么佳沛猕猴桃贵，大家还抢着卖，因为对于水果销售商家来说，产品的进货价不是重要的，他们看重的是销售价和进货价的价差及产品销量，对于好卖、售后少的产品才是受他们欢迎的。
▲红心猕猴桃丰产果园照片▲
随着市场的变化，果农也应该顺应时代的改变，跟随趋势，不急功近利，学习新的技术，种植出高标准、高品质的水果，打开市场，让高品质果子卖出应有的价格。
