新西兰猕猴桃专家吴金虎博士于2016年9月16日，应邀做客“i猕猴桃”，接受众鼎云农商独家访谈，并针对中国猕猴桃产业技术问题答疑解惑，江西省农科院园艺研究所猕猴桃专家吴美华研究员应邀同访。
本次访谈主持人
王 昕 北京众鼎云农商科技股份有限公司
孙荣建 北京众鼎科技孵化器股份公司
吴金虎（左） 王昕（右）
吴金虎是新西兰皇家植物食品研究所科学家（新西兰奥克兰Mt Albert中心植物食品研究所总部）。1983年6月和1986年6月，在华中农业大学果树专业分别获学士和硕士学位并留校任教。1994年至今，新西兰皇家园艺食品研究所（现植物食品研究所）攻读博士学位并在植物食品研究所工作。在猕猴桃、柑橘生物技术与倍性育种方面，已在TheortAppl Genet、Annals of Botany、 Euphytica、 Plant Cell Tisue Organ Culture、 SciHort、 HortSci等刊物发表论文20余篇。
非常感谢二位能在中秋佳节之际访问我公司，感谢吴博士接受我公司的专访。新西兰是世界猕猴桃引领国，吴博士您做猕猴桃研发20多年，又亲身体验了新西兰猕猴桃产业的发展，请您简单介绍下新西兰猕猴桃产业发展情况。
自上世纪初猕猴桃种子被引到新西兰后，开始是庭院栽培，直到上世纪30年代开始少量人工栽培、50年代才尝试作为商品果实出口销售到美国和欧洲，70年代以后新西兰猕猴桃出口贸易飞速增长。目前新西兰生产的95%猕猴桃销往到50多个国家和地区，是猕猴桃出口大国，由于果实品质非常好，使其成为世界唯一高价值的果实，出口产值约占新西兰园艺类农产品出口的30％。
从国际贸易角度讲，新西兰猕猴桃产业发展分为三个时期：第一时期（50-80年代）为探索引领期，使猕猴桃果品被世界认知；第二时期（1980-2000年）为竞争调整期，此期佳沛商业贸易公司的成立替代了猕猴桃协会，出口贸易开始全面重组；第三时期（2000年至今）为发展引领期，此期以佳沛商业公司为主联合新西兰园艺食品研究所（现为植物食品研究所）培育的黄肉中华猕猴桃品种‘Hort16A’引领了世界猕猴桃的产业革命。
目前新西兰猕猴桃栽培面积约1.45万公顷，主栽品种为‘海沃德’，绿肉品种占70%，黄肉品种占30%。
吴金虎
主持人
吴博士，这些年，中国猕猴桃产业发展迅猛，产量跃居世界第一，出口量也呈现上升趋势，几年来您考察了我国多个省份猕猴桃产业，您认为中国与新西兰的猕猴桃产业有哪些不同？或者说我国猕猴桃产业存在什么问题？
吴金虎博士
新西兰猕猴桃产业是以佳沛商业公司牵头，以新西兰植物食品研究所创新研究为依托，在政府支持下，组织相关行业共同发展猕猴桃产业。从一开始就非常注重猕猴桃的品质和品牌，强调果实食品安全性，经过近20年的努力打造出Zespri猕猴桃的世界著名品牌。
从品种培育、栽培管理、施肥用药到采收检测、储运包装等各个环节进行了系统研究，培养出消费者喜欢，易栽培、耐储运、货架期长，且果实大小，外观及内在品质一致的优良品种。建有猕猴桃产品溯源系统，每盒果品都贴有标签，依照标签，无论果实销到哪里，都能追溯到这批果实的来源及种植档案。中国猕猴桃品种及品牌打造力度尚需加强，因各地区栽培管理水平不同，这需要政府协调，整合各方资源，多方合力打造品牌。
为了促进新西兰猕猴桃产业发展，新西兰构建了统一的、与国际（欧盟）接轨的国家“猕猴桃绿色生产体系”，该体系系统、全面，且种植者严格按生产体系标准生产，否则果实采收后无法销售，并在生产果实的同时，注重环境的保护。据我所知目前中国猕猴桃产业还是无序发展，既没考虑其果品消费市场，也没考虑栽培品种是否适应当地环境条件，缺乏市场引导意识；另外大部分省没有制定完善的生产体系，即使有其体系，也没有很好地按其标准贯彻施行。在新西兰，猕猴桃产业发展带动了许多服务行业发展并建立标准为其服务，这些行业渗透到猕猴桃产前、产中、产后并与其协调和系统配套成长，猕猴桃产业真正做到了市场与政治、社会、科学研究及生产的有机结合。
吴金虎
主持人
您认为我国猕猴桃栽培中存在的主要问题是什么？
中国猕猴桃栽培中存在的主要问题有如下三点：一是栽培区域没有考虑，品种适地适栽问题未解决好，发展比较盲目；二是园地建设前缺乏完备的、整体的规划与设计，建园不标准；三是栽培管理不够精准，尤其是肥水与树体管理方面。
吴金虎
主持人
您认为猕猴桃丰产稳产，在栽培上要注意哪些问题？
猕猴桃在栽培上要注意以下几方面问题：
1、肥沃土壤是猕猴桃丰产优质的基础。贫瘠土壤孕育不出高产果实，也生产不出优质果实，这个道理我想大家都懂，所以，土壤优化是第一步；
2、加强树冠管理是猕猴桃丰产稳产的科学手段。不要等到结果后再加强管理，那时已经晚了，管理好树冠是长久之计；
3、猕猴桃授粉良好是果实增大和提高果实品质的重要保障。采用蜜蜂和人工相结合的授粉方式，为避免重复和疏漏，可在人工授粉时加上标记；
4、及时有效的排灌是猕猴桃成功种植的保证。我看到一些园区在天气干旱时未能及时灌溉，影响了果实生长发育；
5、合理的猕猴桃病虫防控措施是取得丰产长寿的必要手段。借助大数据等信息技术，结合专家的实践经验，是可以实现很好的病虫防控效果；
6、综合的园艺技术将对树体负载量进行科学管理，使果实分布均匀品质一致。这个包括很多方面，像冬季清园、整形剪枝、疏花疏果、夏季修剪、地表植被覆盖、合理水肥管理、防风林建设等等。
吴金虎
主持人
近年我国部分猕猴桃园区发生了猕猴桃溃疡病，这种病可以说是毁园之灾，您能给大家一些防控建议吗？
一是品种选择，在猕猴桃溃疡病病区，不建议种植对溃疡病抗性弱的品种（例‘红阳’品种），种植耐或抗溃疡病的品种，这就要求国家和省地研究所的育种部门积极合作早日培育出耐或抗溃疡病的品种；二是增强树势，多施有机肥、磷钾肥，不偏施氮肥，注意徒长枝的管理，果实负载量要适宜；三是以防为主、防治结合，加强检疫，杜绝带病苗木的流动，栽培管理上做到冬剪后清园（消毒），生长季节树干涂抹及叶片喷药预防（加营养剂）；对已感病枝、树可采起剪、刮、涂、喷方法治理，在发病严重地区，雨季前喷药预防。
吴金虎
吴金虎 （左） 孙荣建（右）
主持人
结合赣南土壤气候类型，如果赣南种植黄肉猕猴桃可能会是什么表现？（品质、产量、树势等），如要种植新西兰G3和G9品种，需要注意什么问题？
黄肉猕猴桃属中华猕猴桃，亚州人比较喜欢，在上世纪末，新西兰推出‘Hort16A’非常成功。由于溃疡病的危害,‘Hort16A’已被新的黄肉品种‘金太阳’所代替，该品种比‘Hort16A’耐溃疡病、丰产稳产且品质佳、果形端正、大小均匀，在市场上深受消费者喜爱，目前约有0.5万公顷。至于目前市场上销售的黄肉猕猴桃品种是新西兰植物食品研究所和佳沛公司花费了大量的人力、物力、财力培育的品种,拥有新品种保护权（新西兰佳沛公司）。至于在赣南种植黄肉猕猴桃可能会是什么表现，我想请更熟悉本地环境的吴美华研究员补充一下这个问题。
吴金虎
主持人
吴研究员您在江西从事果树研究30多年，大学毕业后开始从事猕猴桃研究，研究历史有20来年吧！您能否理论推测如果赣南种植G3和G9这两个品种，表现会如何？
赣南种植G3和G9两个品种会是什么具体表现我也不好说，毕竟我没有做G3和G9引种研究，结合过去我所中华猕猴桃品种在赣州市大余县、广东和平县等地引种表现，以及近年国内外对G3和G9的品种介绍（尤其是近年邻省关于这两个品种的少量种植表现），推测可能会有以下表现（仅仅是理论推测，以实际引种研究为准）：
1、可正常生长、开花、结果；
2、可正常丰产稳产，果实可溶性固形物可达15%以上；
3、G3抗逆性及生长势比G9稍强，G3生长势强而不旺；
4、G3商品果率比G9明显高；
5、建议选用生长势强的美味猕猴桃作砧木，选用合适的雄株品种作授粉树；
6、除前面吴博士讲的猕猴桃在栽培上要注意的6个方面问题外，建议园内安装水肥一体化系统。
吴美华
（左起:孙荣建、吴金虎、吴美华、王昕）
主持人
今天近4个小时的访谈让我受益匪浅，再次感谢吴博士的到来，并期待您下次回国再为我们答疑解惑；同时感谢吴研究员的到访！
期待您来新西兰！
吴金虎
欢迎吴博士到江西指导工作！欢迎众鼎公司到江西进行猕猴桃产业服务！所有图片来源于互联网，如果有版权问题，请联系858292666@qq.com
