重庆市黔江区2002年开始大力发展种植猕猴桃，重庆市黔江区特产，全国农产品地理标志。 鼎盛时面积近6万亩，因品种选择不当，大面积种植了高感溃疡病的红心猕猴桃，普遍爆发溃疡病，果农大面积毁园，健康猕猴桃树所剩无几。据测算，猕猴桃栽培建园前3年每亩地需综合投入12000元以上，还不包括供水、道路设施建设的投入。巨大的投入，辛勤的付出，最终毁园，严重挫伤了猕猴桃产业发展的积极性，投资者和黔江区农技推广人员心中在滴血。
(红心猕猴桃和黄心猕猴桃有什么区别)
笔者观察猕猴桃高接换种结果
哪里跌倒哪里爬起来，黔江区农技推广人员联合三磊田甜农业有限公司从失败中总结经验，2015年开始引进、培育抗病品种，探索品种改良，进行老果园改造——高接换种，截至2021年恢复性改造了3万余亩，年产量达2100余吨，产值1.2亿元，产品远销全国各地且供不应求。2021年获国家地理标志标识认证的“黔江猕猴桃”，全部是高接换种后管出来的果园所结的硕果。为了促进猕猴桃产业良性发展，特向广大猕猴桃种植者推荐一种老果园（或溃疡病园）成功改造的技术——高接换种技术。
（阳光金果）
一、黔江猕猴桃高接换种的背景
黔江区2002年开始栽培的红阳猕猴桃是用抗逆性强的野生猕猴桃种苗作砧木，以从四川苍溪引进的红阳猕猴桃接穗嫁接培育的种苗，前3年长势优良，后嫁接口以上主干和分枝逐渐感染溃疡病导致毁园。众所周知，猕猴桃溃疡病可防不可治，而且传染速度极快。引进的黄肉品种金艳品质差，同样也不抗溃疡病；重新引进抗病品种在原果园补植，又不易栽培成活。
▲重庆猕猴桃
黔江区农技人员经认真观察嫁接部位以下抽生的实生苗，发现其不感溃疡病，又因猕猴桃地下庞大的根系所在，长势迅猛。加上猕猴桃种植建园时的巨大投入，拥有现成的网架、改良后的土壤和完善的道路、水利设施等。因此，进行高接换种是改造溃疡病园区的一种较好办法。
（猕猴桃花粉）
于是，黔江区农技人员决定引进抗溃疡病的品种进行高接换种培育试验。通过多方考察咨询，了解到翠香猕猴桃品种具有良好的抗溃疡病性能，该品种是西安市猕猴桃研究所和周至县农技试验站于1998年开展野生猕猴桃资源调查时发现的优株，采集母株枝条繁殖观察评价后经过连续10余年的选育和区域试验，于2008年3月通过陕西省果树品种审定委员会审定，原名“西猕9号”。2015年，黔江区引进该品种嫁接在溃疡病园区的植株上，经观察，证实其确实抗溃疡病。随后，黔江区农技人员就拟订了高接换种技术方案，先在中塘镇选择了100亩猕猴桃老果园进行小范围改造试验，当年1月份高接换种，第二年亩产达400千克，平均单株产量达5千克，效果良好。2017年，该技术在老果园大面积推广，现老果园改造高接换种已达3万余亩，均长势良好，且丰产性能好。
（红心猕猴桃嫁接苗）
二、猕猴桃溃疡病果园高接换种改造技术
1.老果园高接换种前的管理。在10月左右把感溃疡病的枝干从嫁接口处锯掉，将从根部抽生的实生苗滕蔓（每窝留2株健壮的，在离地100厘米处剪去上部滕蔓）清理出果园；全园深松耕1次，并在离树干80厘米以外对称性挖沟穴（长120厘米×宽40厘米×深40厘米）窝施入商品有机肥15千克，45%平衡复合肥1千克，用泥土拌匀并覆盖；然后用5波美度石硫合剂或400倍波尔多液全园消毒，所锯树干伤口及周围40厘米必须喷透；有条件的地方，每亩撒施生石灰200千克，同时校正并维修好网架。
（黄心猕猴桃）
2.高接换种的时间和品种选择。高结换种在每年12月至翌年1月进行较好。选择高抗溃疡病的品种进行嫁接，如：绿肉品种翠香、徐香、贵长和黔江三磊农业公司选育的黄肉品种金磊一号等。
3.高接换种的准备工作。
（1）嫁接工具准备。嫁接刀（要求锋利）、专用嫁接膜（延展性要好）、剪枝剪、锯子。
（2）接穗准备。在落叶修剪时取树势健壮、丰产性能好植株上的充分木质化、芽眼饱满、直径1厘米左右、无病虫害、当年生枝条，用山林中的地衣（地皮子）湿水（手捏滴水）包裹后存放在避光阴凉处，上面盖一层薄膜（可保存3个月）。嫁接时取出贮藏的接穗晾干备用（需用多少取多少），嫁接时接穗两端的芽抹除。
（高山金奇异果）
4.嫁接方法。嫁接方法可用切接、芽接、嵌芽接、劈接等。笔者主要介绍冬季切接和夏季芽接方法：
（1）冬季切接。
①砧木的处理。嫁接时在选留的两株实生苗上面离地60～80厘米左右，选择平直光滑段用快剪剪砧，剪面与平面呈30度角，再用嫁接刀的刀刃中部在砧木形成层与木质部交汇处切一刀，略带木质部，长度在4厘米左右（如图1）。
▲猕猴桃苗
②接穗削法。选芽眼饱满的芽，离芽下部3～3.5厘米呈50度角斜削一刀，翻面在芽基部平削一刀，要求一刀削平，略带木质部（如图2）。
③嵌芽。把削好的接穗插入砧木的削口中，接穗一般比砧木小，嵌芽时靠一边，千万不要居中插放，这样砧木的形成层和接穗的形成层相吻合，愈合快。不过要注意：接穗的削面与砧木的剪面要留0.2厘米，便于两者的愈合组织生成新的愈合面把砧木的剪面包围（如图3）。
（贵州猕猴桃丰产基地照片）
④用延展性好的薄膜条绑扎达到不散失水分为准。嫁接好后，套上一只猕猴桃果袋或小塑料袋保湿防寒。2月初，猕猴桃树液流动前，在嫁接口下方10厘米处，环割2刀，深达木质部，放水保成活。
（2）夏季芽接。若冬季未嫁接成活的，留嫁接口下端抽发的新梢在6—7月进行芽接。方法：在已木质化的实生新梢基部10厘米平直处削一刀，长度4～5厘米，略带木质部，削皮切断三分之二（如图5），注意嫁接部位上要留15厘米并带2～3片叶，多余的枝梢剪掉。选木质化的春梢作接穗，用快刀在芽下部1.5厘米斜切一刀，然后在芽上部1.5厘米处向下部沿木质部平削一刀，嫁接芽就削好了（如图6）。然后嵌入削好的接口上，同样靠准一边（如图7），用薄膜挷好不漏水分即可。
（猕猴桃采摘）
三、成活后的管理方法
1.切接嫁接成活后，在3月中旬解除塑料袋或纸袋，两株都没有成活的，注意培养嫁接口下面的新梢，进行夏季芽接。
2.当新梢抽发生长时，用布条固定在砧木和上面网架铁线上，用挷绳“8”字形扣绑蔓，当新梢生长至与铁线齐平时，在铁线下方30厘米处摘心，培养两个侧枝，形成一干两蔓树形。当两株都嫁接成活后，去弱留强剪除一株。
3.于6月解除嫁接膜，并对未嫁接成活的进行补接。
4.其他管理按猕猴桃常规栽培管理方法进行。
重庆市黔江区农业技术服务中心 王慧文 王代平
