重庆市万州区变换思路酿造猕猴桃酒 解决滞销问题

2021 年 10 月 6 日20:55:34猕猴桃酒评论1,261 views阅读5分20秒阅读模式

金秋九月,重庆市万州区铁峰乡桐元村的6500亩猕猴桃迎来采摘季节。在避雨大棚中,魏中宁带着村民将一颗颗果实摘下,再逐一转运至不远处的酒厂。从朴实果农到经商高手,从无奈滞销到年产值破3000万,仅凭7年时间,桐元村的猕猴桃就发展出涵盖种植、加工、观光旅游等多元模式的大产业,魏中宁也因此成为村里的致富“摆渡人”。在这一过程中,度小满金融“小满助力计划”公益免息贷款项目送上助攻。

猕猴桃果酒

(猕猴桃果酒)

猕猴桃是桐元村的优势产业。但随着产量不断增加,市场行情进入“冷静期”。2013年,铜元村140吨的猕猴桃堆积如山。作为村干部,魏中宁十分焦急,猕猴桃是村里的支柱产业,“再不处理的话,损失会非常严重,会影响大家发展产业的积极性。”

猕猴桃的果实只能保存10天左右。但魏中宁想到,如果能延长果实储存周期,那么不仅能渡过本次滞销危机,今后也不用再为产能过剩发愁。在当地村领导带动下,他们决定修建酒厂,通过打造全新的果酒深加工产业链,最大程度提高猕猴桃产业效益,还能带动更多村民在酒厂、种植园中就业。同时,果酒价格也比猕猴桃高出不少,可谓一举多得。

猕猴桃酒

(猕猴桃酒)

优质的原材料,让猕猴桃果酒色泽晶亮透明、香味浓郁,魏中宁和所有农户都充满了期待。2016年,铜元村的酒厂销售额就超过了3000万元。而为了拓宽销路,魏中宁还增加了猕猴桃干和猕猴桃酱的制作,对猕猴桃进行深度开发。

猕猴桃酒

(本文配图为猕猴桃酒)

猕猴桃酒其营养成分和功效都远高于现在的葡萄酒,它的色泽晶亮透明,微黄带绿色,气味带有浓郁的果香,入口醇厚、爽口。

但当酒厂走上正轨,魏中宁又为新的问题发了愁:铁峰乡海拔高,气候温和,降水充足,这本是发展优质猕猴桃的优质环境。但这种环境也极易生发溃疡病,不仅会导致猕猴桃产量降低,还会让猕猴桃果皮变厚,果味变酸,品质下降。2019年,果园不慎成片感染溃疡病,魏中宁不得不忍痛砍了几百棵树来遏制传染。他了解到,预防溃疡病的关键其实是防风、防冻、防雨,既然如此,不妨发展、改善大棚种植技术,来一劳永逸。

重庆猕猴桃

▲重庆猕猴桃

除去6500亩的大棚搭建开支,大棚种植对土壤和苗木栽植的要求也和露天种植不同,村民需要重新学习大棚管养技术。这都要求魏中宁不断摸索、投入。但经历溃疡病损失后,魏中宁手头的流动资金吃紧,一时为难。这时,度小满金融的“小满助力计划”来到了铁峰乡,魏中宁了解到,“小满助力计划”是面向全国农户开放申请的公益助农免息贷款,不仅无抵押、无利息、无担保,且仅需使用手机操作,审批也快,提交申请后,他很快得到一笔贷款支持。

猕猴桃酒

(猕猴桃酒)

有了度小满金融的公益助农免息贷款,魏中宁的大棚园区建设稳步推进,猕猴桃的产量和品质进一步提高。在此基础上,铜元村的猕猴桃产业除了种植、加工业态,还发展出农家乐、乡村观光旅游,实现规模化、标准化、全产业链发展。在摸索这条致富路的过程中,魏中宁表示,这条“猕猴桃致富路”不是他一个人的功劳,还有村民的努力和度小满金融等社会力量的支持。多方合力汇聚在一起,为桐元村带来了希望和改变。

猕猴桃酒

(猕猴桃酒)

据了解,自2019年启动以来,“小满助力计划”已陆续在重庆、贵州、湖北、甘肃、陕西、四川、青海、宁夏等十多个省市自治区落地,目前覆盖全国31个省市的168个行政村,间接辐射超10万农户。2021年,度小满还将在全国范围发放1亿元公益助农免息贷款,帮扶有产业带动作用的县域小微、村域小微,探索“一带多,多带广”的区域助农方式。

猕猴桃苗

猕猴桃苗

猕猴桃被誉为“水果之王”。猕猴桃含有丰富的维生素C, 主要分布在中国陕西、浙江、四川、贵州、河南等长江流域及以北地区。把猕猴桃榨汁, 用95%的精制酒精和果汁按体积比1∶45~1∶50配制成酒, 经过滤将澄清液装入消毒的玻璃器皿中, 蒸汽加热至75℃恒温灭菌25 min, 即可配制得到成品[。但是, 猕猴桃酒想要工业生产还需克服猕猴桃鲜果价格昂贵、季节性较强等方面的问题。

酿造猕猴桃酒

(酿造猕猴桃酒)

猕猴桃花粉

猕猴桃花粉

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