猕猴桃是原产中国的果树品种，经新西兰一百多年的选育，目前已成为全球最受欢迎的水果品种之一。中国猕猴桃起步晚，经过近四十年左右的发展，目前已经形成以海沃德、徐香、红阳、秦美、米良、贵长等品种为主，总种植面积超过200万亩。
我国猕猴桃产业已经实现了数量的增长，但采后管理比较落后，猕猴桃全球竞争力比较弱，采后的问题成为制约产业发展的瓶颈。1-MCP在猕猴桃上的使用比较乱，特别是一些假劣1-MCP的滥用对猕猴桃产业影响大，多地政府为此专门出台了关于禁止滥用1-MCP的文件。
下面根据聪明鲜技术团队在国内外猕猴桃采后管理的经验，对1-MCP在猕猴桃上应用的关键点进行简要概括，希望对广大猕猴桃从业者友有所帮助！
1-MCP中文名称1-甲基环丙烯是小分子环烯，常温下呈气态，其纯品无毒。它通过对植物内源乙烯的竞争性抑制，来延缓植物的后熟和衰老，达到适度延长贮存期和货架期，解决果蔬集中成熟上市所带来的短期过剩。1-MCP目前已在全球47个国家的58种作物上广泛应用，为全球果蔬产业减少损耗、改善采后品质、拓展销售渠道都发挥了非常积极的作用。
（新西兰佳沛阳光金果促销）
2018年中国猕猴桃总产量203.52万吨，占全球猕猴桃总产量的50.59%，中国已经成为全球最大的猕猴桃生产国。中国猕猴桃产业健康发展，需要品种多元化、延长市场供应周期、扩大销售范围。
.
（阳光金果g3猕猴桃）
满足消费者对于高品质猕猴桃的持续需要，成为我国猕猴桃产业发展的当务之急，因此科学合理使用1-MCP，对猕猴桃产业健康和可持续发展非常重要。1-MCP在猕猴桃上的使用要注意以下几个方面：
猕猴桃需要后熟才能食用，其果实对1-MCP非常敏感0.1ppm都可以对果实形成显著影响。因此1-MCP在猕猴桃上应用要求非常严格，全球多数猕猴桃主产国在猕猴桃上登记使用浓度0.1-0.5ppm（V/V）。
猕猴桃不同品种、不同采收成熟度对1-MCP反应不一致，早采猕猴桃对于1-MCP特别敏感，而猕猴桃进入后熟过程的敏感性变弱。因此，猕猴桃采后1-MCP的使用情况，要依据果实的品种、成熟度和具体质量状况而定。
（黄心猕猴桃）
猕猴桃货架环境条件（温度、湿度、气体环境）对于货架期后熟进程影响很大，1-MCP不合理的使用会造成后熟障碍等情况发生。
1-MCP本身无毒，但一些劣质1-MCP产品中的杂质成分往往有一定毒性，不仅影响果蔬安全，还可能会影响风味。
1-MCP有同分异构体存在，其同分异构体对乙烯抑制效果影响大，同样会影响到保鲜效果。好的1-MCP产品，必须对同分异构体杂质进行有效管理，才能保证应用效果。
（阳光金果g3猕猴桃）
猕猴桃上科学使用1-MCP需要遵循以下几个原则：
选择经过国家农业部检测并正式登记的产品，未登记产品其有效成分含量、安全性和稳定性都未得到验证；
未登记在猕猴桃花粉上的产品，其保鲜效果在猕猴桃上的使用方法和浓度未获得官方验证；
严格按照登记浓度范围使用；
没有标记登记证号、有效成分浓度、生产日期、产地、追溯信息的产品，都属于非合法产品。非法产品的使用，不仅效果得不到保证，还可能造成安全等其它风险。
（本文配图为佳沛魅力金果猕猴桃）
本文来源聪明鲜果蔬保鲜剂公众号，如有版权问题请联系15772102213
