猕猴桃在贵州西部山区高海拔地区的适宜性和效益分析 主题:效益分析和猕猴桃 原创作者: 周金忠牟东岭郭萍黄健华周雯文罗红卫 摘 要：以黔西高海拔地区（平均海拔超过1000m）种植猕猴桃为例,采用高标准的基地建设方法,研究了当地猕猴桃适宜性和前4a所有的资金投入以及产出效益进行分析.结果表明,种植区域昼夜温差大、紫外光线强、雨量充沛等独特的气候条件,有利于果实发育、糖分与次生代谢产物积累,是高品质猕猴桃最佳产区之一.在适宜种植猕猴桃的区域,分析投入产出率,第3年为98.68%,第4年为272.96%,该基地从第4年开始盈利. 关键词：猕猴桃;黔西;高海拔,适应性;效益分析 中图分类号：S663.4 文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201130044
猕猴桃果实具有混合风味、清香可口,营养丰富、富含维生素C,盛誉为“水果之王”、“世界珍果”.果实鲜食适合大众口感,加工又能提升经济价值.贵州作为我国猕猴桃分布中心之一,我国目前发现猕猴桃种和种下分类群,有1/3均可在贵州省找到.2016年以来,贵州猕猴桃产业发展势头强劲,在助力脱贫攻坚、促进农民增收、加快产业结构调整等方面发挥了重要作用.目前,全省猕猴桃栽培总面积超过4万hm2,产量达到21万t以上,分别跃居全国第3和第4,主栽品种为“贵长”和“红阳”等[1-5].
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黔西县作为国家贫困县（目前已出列）,将猕猴桃产业作为重要的长线扶贫产业,全县长远规划发展高标准猕猴桃产业0.4万hm2.借助全省猕猴桃产业集群式发展的势头,在产业结构调整助力脱贫攻坚、谋划可持续产业稳固农民收入方面发挥了重要作用.在快速发展红心猕猴桃产业的同时,积极引导从公司规模发展到带动周边百姓集体种植,走一条健康产业发展道路.
本文从猕猴桃流转土地建园开始,将前4a所有的资金投入以及产出效益进行分析研究,为在高海拔地区发展猕猴桃产业在投入环节上提供投入分配建议,也在收入环节进行分析,为经营主体发展猕猴桃产业增加信心. 1 材料与方法
1、1 试验材料 供试作物为猕猴桃,砧木为野生猕猴桃,接穗为“贵长”品种. 1、2 试验地概述 试验地点在黔西县林泉镇海子村,属中亚热带季风性湿润气候,气候温和,雨量充沛,年均温度13.8℃,最高温度32℃,最低温度2℃,7月平均气温23.2℃,年均降雨量1005mm,年均日照时数1348.9h,无霜期264d;地形以坝地为主,起伏不大,海拔1250～1300m,土质以黄壤、石灰土为主,气候及光热水肥条件适宜猕猴桃生长.
1、3 试验设计 试验于2016年1月—2019年12月进行,为4个自然年.面积为200个667m2,采用“T”型架,株行距2.3m×3.5m,定植82株·667.7m-2. 每年均对猕猴桃花粉的长势进行观察,并进行相关指标的记录和测定.
1、4 试验方法 试验设在小于25°的向阳缓坡地,第1年进行整理、栽植,第2年进行上架、整形,第3年试挂果,第4年进入盛果期.整个过程对土地、植株生长、投入资金等项目进行调查,并对各个项目的化肥情况进行记录;从挂果期开始调查记录猕猴桃产出和情况.
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2 结果与分析
2.1 1～4a黔西高海拔地区猕猴桃的基地建设及生长表现 由表1可以看出,随着时间推移,基地建设项目数量呈减少趋势,植株处理项目数量呈增加趋势.由此可见,基地建设的基础工作主要集中在第1年,而随着植株的生长,在田间植株管理方面的用工开始逐渐增多.在结果方面,从第3年开始试挂果,第4年进入盛果期.综合评价每年植株的表现情况都是“好”.
2、2 第1年各项目的资金投入分析 按照第1年各项目实施的先后顺序,依次为租地,整地,搭建设施,栽砧木,肥水管理,田间管护等.所有费用按照每200个每667m2计算.由表2可以看出,租地都是按年结算,按照合同约定为500元·667m-2·a-1,同时每3a递增10%,因此第1年共花费租地费100000元.由于土地在租赁之前常年种植玉米、马铃薯等粮食作物,因此需要进行整地.用挖机进行全园深翻,再通过施用有机肥、微生物菌剂和土壤调理剂进行土壤改良,最后进行开箱,每项花费分别为160000元、160000元、40000元,共计360000元.猕猴桃种植需要搭架,本试验地采用的是搭“T”架,搭架所用的水泥桩和钢丝分别需要366000元和211200元,合计577200元.滴灌设施是建设高标准猕猴桃基地必不可少的,共花费240000元.第1年栽植砧木花费114000元.在肥水管理方面,第1年购置了一套抽水、蓄水设施,满足每200个每667m2需要300000元;补充植株营养的水溶肥、促进根部 生长的海藻肥分别需要36080元、19000元;由于基地附近有一个常年有水的湖,因此抽水只需要交1元·t-1的电费,每667m2需水1t,共200元.依据“以草抑草”原则,每年都撒種绿肥,花费27200元.第1年病虫害相对较少,绿色防控方面使用符合要求的药品、黄蓝板等,需要13200元.在其它需要人工的方面,如定期除草、绿肥还田、田间临时用工等,需要花费112000元.除了聘用80元·d-1的临时工外,基地还常年聘用2名管理人员,每年花费130000元.以上各项目资金共需投入2028880元.
由表3可以看出,由于基础建设投资方面有折旧年限问题,如搭“T”架,滴灌设施,抽水、蓄水设施,按照8a的折旧年限,这3项的投入分担到每年的费用为138900元.若考虑折旧年限这一因素,第1年各项目投入的资金将降低到1050580元.
2、3 第2年各项目的资金投入情况 由于第2年开始不用再进行大量的基础设施建设,资金投入主要在续租土地和田间管理上.由表4可以看出,续租土地需要100000元.由于第2年开始增施有机肥,在肥水管理方面所用花费需要290760元.第2年年初以芽接的方式嫁接“贵长”品种,花费32400元.撒种绿肥需要27200元.随着植株的生长,伴随着病虫害的发生几率开始增加,第2年绿色防控所需资金比第1年多,需要24800元.第2年的田间管护包括定期除草、定型、上架、绑曼等,需要的人工开始增多,需要208000元.管理人员工资130000元.以上各项目资金共需投入813160元.
2、4 第3年各项目的资金投入和阳光金果猕猴桃产出情况 随着猕猴桃进入初果期,肥水方面开始施起到壮果作用的高钾肥,同时用水量也开始加大;绿色防控方面也因为开始挂果增加了投入;田间管护方面又增加了人工授粉、修剪、采摘果实等环节,也增加了用工量.由表5可以看出,续租土地需要100000元,肥水方面花费329500元,撒种绿肥花费27200元,绿色防控花费48000元,田间管护花费272000元,管理人员工资130000元.以上各项目资金共需投入906700元. 由表6可以看出,2018年猕猴桃开始试挂果,10月采摘,1个月内可以全部采摘完毕.通过田间测产,初果期采摘量为526.93kg·667m-2,其中标准果占85%,当时当地的平均出田价9元·kg-1;一般果占12%,平均出田价7元·kg-1;次果占比3%,这部分不销售.以上销售收入合计894726元.
2、5 第4年各项目的资金投入和有机猕猴桃产出情况 由表7可以看出,第4年开始,按照土地租赁合同每3a递增10%,续租土地需要110000元.肥水管理方面,与第3年相比项目没有增加,有机肥的用量增加了,需要419700元.撒种绿肥需要27200元.绿色防控需要48000元.田间管护也增加了疏花疏果、果实套袋等,用工量增加,需要360000元.管理人员工资130000元.以上各项目资金共需投入1094900元. 由表8可以看出,2019年猕猴桃开始进入盛果期,通过田间测产,盛果期采摘量为1539.2kg·667m-2,随着种植技术的提升,与初果期相比,盛果期的标准果占比增加,一般果和次果的比例降低;标准果和一般果的出田价都有所增加.其中标准果占86.5%,当时当地的平均出田价10.2元·kg-1;一般果占11.5%,平均出田价7.7元·kg-1;次果占比2%.以上销售收入合计2988664元.
3 讨论与结论 在不考虑折旧问题的情况下（设为A）,1～4a的投入资金分别是2028880元、813160元,906700元、1094900元,合計4843640元.在加入折旧的因素（设为B）,第1年的投入资金变成1050580元,减少978300元,投入合计变为3865340元.在产出方面,前2a没有产出,第3年收益894726元,第4年收益2988664元,合计收益3883390元.在A情况下,产出收益不能抵过投入资金,缺少960250元.在B情况下,产出收益则超投入资金18050元. 情况A,第1年用料与用工的比值为3.00∶1;情况B,第1年用料与用工的比值为2.38∶1.说明第1年在搭猕猴桃架、购置抽水及滴灌设施方面需要投入的资金较大,如果将这部分投入分担到折旧的年限里,用料与用工的比值则会变小.2～4a用料与用工的比值分别为1.22∶1、1.17∶1、1.16∶1,呈现逐渐减少的趋势,说明从第2年开始,随着猕猴桃的生长,从修剪到花果管理,再到采摘,用工量开始逐渐增多. 从投入产出率的角度分析,第3年为98.68%,第4年为272.96%.情况A时,前4a的投入产出率为80.18%;情况B时,前4a的投入产出率为100.47%.由此可以预测第5年的投入产出比和第4年的相近,且会略有增加;前5a的投入产出率在A、B两种情况下都会超过100%,猕猴桃基地开始全面盈利.
综上所述,猕猴桃在黔西高海拔地区（平均海拔超过1000m）种植,该区域具有昼夜温差大、紫外光线强、雨量充沛等独特的气候条件,非常利于猕猴桃的生长发育、果实营养及风味物质积累[2],是业内专家公认的全球高品质猕猴桃最佳产区之一,因此红心猕猴桃在此地的适宜性好.通过对猕猴桃基地前4a进行效益分析,得出如果某地适宜黄肉猕猴桃种植,第4年开始盈利.
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