不同采集方法对猕猴桃花粉萌芽率的影响
作者：牛雨佳等
来源：《西北园艺·果树专刊》 2019年第2期
（猕猴桃果园中授粉）
（猕猴桃花粉）
（黄心猕猴桃授粉）
（红心猕猴桃授粉）
牛雨佳等
猕猴桃属异花授粉植物，雌雄异株，只有雄株花粉粒充分接触到雌花柱头才能授粉受精，未完成授粉受精的雌花在后期不能很好地生长发育，坐果率低、易脱落、种子少、果个小。猕猴桃因为花粉粒大，且雌雄花均不产生花蜜，利用风媒或昆虫授粉效果都不显著。近年，在秦岭北麓猕猴桃主产区，多推广应用人工辅助的方法对猕猴桃进行授粉，以增加果实种子数量，促进果实增重，从而提高红心猕猴桃产量和品质。
陕西眉县是秦岭北麓猕猴桃主产区之一，全县猕猴桃种植面积30.2万亩，充分授粉技术全面覆盖。人工授粉的方法多种多样，如对花、自制授粉器、电动喷粉器、喷雾器授粉等。虽然大多数果园采用人工授粉，但授粉效果差异较大，部分果园仍会出现果实大小不一甚至落果等现象。为了寻找授粉不良的原因，探寻花粉质量（花粉萌芽率）对授粉效果的影响，我们实施了不同采集方法收集的花粉萌芽率试验，以期对生产有所指导。
1 材料与方法
1.1 试验材料 选用生产中常用的8种方法采集的花粉作为试验材料。为了进一步指导生产实践，对农户自己保存（-18 ℃条件下）的上年度花粉萌芽率也进行了检验，共9个处理，每个处理设置3个重复。详见表1。
实验室使用试剂及器材：蔗糖、硼酸；烧杯、螺口塑料离心管、胶头滴管、载破片、盖玻片、电子天平、恒温摇床、电子显微镜。
1.2 试验方法 将不同处理获得的花粉作为试材，使用液体培养法培养后进行萌芽率检测。
1）液体培养液的配比。在蒸馏水中加入10%蔗糖、0.01%硼酸，搅拌使其溶解均匀，配成培养液备用。
2）试验流程。将配好的培养液倒入螺口塑料离心管至2/3处，加入少量花粉。→拧紧离心管盖，做好标记后放入温度为25 ℃的恒温摇床内，转速以离心管内液体缓速流动为宜。→待2小时后将离心管从恒温摇床内拿出。→用胶头滴管从液面以下的2/3处吸取花粉+培养液的混合溶液进行镜检，观察花粉萌芽情况。
注意：镜检时选择花粉分散均匀的合适视野，对视野中全部花粉和已萌发花粉（花粉管长度大于花粉本身直径）计数。每个玻片选择5个视野观察计数，每个样品做3个玻片观察计数。计算花粉萌芽率。
2 结果与分析
通过镜检，各处理花粉平均萌芽率分别为：81.97%（处理1），66.67%（处理2），68.50%（处理3），59.97%（处理4），4.92%（处理5），15.83%（处理6），2.6%（处理7），1.17%（处理8），1.73%（处理9），88.13%（对照）。
试验结果显示，不同处理对花粉萌芽率有不同程度的影响，前4种处理获得的花粉萌芽率较高，说明这几种处理方式对花粉萌芽率影响较小，符合生产实际需要；后5种处理获得的花粉萌芽率都较低，处理5、处理7、处理8和处理9的花粉萌芽率都低于5%，说明太阳暴晒花药、使用铁质工具和小型研磨机、使用自存上年度花粉等方式对花粉萌芽率影响较大，不能满足生产需要。
3 小结与讨论
1）使用电动收粉器直接收粉（处理1）是果农生产中常用收集方法中，花粉萌芽率最高的，但此方法对收粉时间要求严格，需在雄花半开放时收粉，花粉散失较多，因此在生产实际中不宜大范围推广。
2）处理2、处理3和处理4收集花粉省工省时，且对花粉萌芽率影响较小，宜在生产中大范围推广。
3）处理5获得的花粉萌芽率较低，说明在收粉过程中花粉粒与金属接触时间较长会影响花粉活力，因此生产中不建议使用铁碾槽、压面机等机器处理花粉。
4）处理6、处理7和处理8对花粉萌芽率影响较大，主要原因是研磨机在高速运转过程中会产生30 ℃以上高温，而收粉过程中经历高温（超过28 ℃）、曝晒等会严重影响花粉活力，降低花粉萌芽率，从而大大降低授粉效果，因此不建议使用。
如果要使用研磨机或料理机进行处理，可在研磨之前使用细箩将自然散落的花粉和干花药分开，再将筛出的花药用研磨机或料理机等研磨至粉末状，作为辅料与筛出的花粉或合格的商品花粉混合使用，这样才能很好地保证授粉效果。
5）处理9花粉萌芽率低可能是因为农户自存方式不当。农户自存上年度花粉常因花粉纯度不高、水分含量高、低温贮藏前在常温环境下搁置时间较长、低温贮藏环境不稳定等原因，造成花粉萌芽率低或丧失萌芽能力。因此，若有长期保存的花粉，建议应与新采集的阳光金果花粉或商品花粉混合后使用，确保授粉效果。
6）在收集花粉的过程中应注意温度保持在28 ℃以下，且环境干燥。在自然散粉效率较低的情况下，可使用非铁质工具研磨散粉，不能有曝晒、高温、与铁质接触等情况，以确保花粉萌芽率，保证授粉效果。
