陕西省猕猴桃产业现状及发展瓶颈的研究
颜世伟
【摘要】：本文立足于陕西省猕猴桃产业发展现状,通过深入细致的调查研究,分析论述了陕西省猕猴桃产业发展的特点,并与猕猴桃产业发达国家之间进行比较,寻找差距,研究陕西省猕猴桃产业发展中存在的问题,提出了提高陕西省猕猴桃产业发展水平多方面的对策。主要结果如下: 1.陕西省猕猴桃产业发展存在的主要问题 (1)品种区域布局的问题 陕西省猕猴桃近年来低温、冻害时有发生,溃疡病客观上与气候和冻害关系密切(刘占德和吕岩2011)。据调查,秦岭北麓溃疡病发病率高,平均发病率20-30%,尤其中华猕猴桃严重田块发病率达到50%。秦岭北麓和陕南汉江流域是公认的优生区,但不同品种对环境是有选择性的。不能根据当地的气候条件、地形、地势、以及土壤情况,选择适宜的品种,优良品种是无法发挥出优良性状的。 (2)果农组织化程度和生产标准化程度低 目前,我国猕猴桃生产仍以一家一户的小农户生产模式为主,这一点与日本、韩国很相似,但我国果农组织化程度很低,很难适应大市场的需求,不利于新技术、新成果的推广与应用。生产标准化程度低,近几年,由于标准化生产程度低,虽然质量、效益总体持续上升,但仍不稳定。果品质量经不起市场考验,由此导致出口比例低,仅占总产量的1%-2%(刘占德和吕岩2011)。 (3)膨大剂的问题 膨大剂已经严重危害陕西省猕猴桃产业发展,陕西省人民政府办公厅下发了《在猕猴桃生产中禁用膨大剂的通知》(陕政办发﹝2011﹞58号),但有些农户在个别品种上仍在使用,严重影响了陕西省猕猴桃的声誉。
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(4)贮藏、加工能力低据调查,陕西省大多是小型贮藏库,没有统一的组织管理模式,采取分散式经营,导致早采、抢购。另外,个别企业仍在滥用保鲜剂,为贮藏果质量埋下隐患。加工企业规模小,加工品种单一,工艺不先进,卫生条件、产量质量无法保障。整体发展滞后,品牌化进程缓慢,不利于产业发展。 2.陕西省猕猴桃产业发展的主要对策 (1)优化品种区域布局,调整品种结构。充分发挥秦岭北麓和陕南汉江两岸猕猴 桃产业带的地域优势,在秦岭北麓主要发展美味猕猴桃的品种,在秦岭南麓主要发展中华猕猴桃。达到“适地适栽”,充分发挥优良品种的优良性状。 (2)推行标准化生产,提高果品质量和品质。积极普及推广无公害、绿色标准化栽培技术,建立果业标准化技术信息服务平台。不断提升果园整体管理水平,提高果品质量和品质。建设猕猴桃标准化示范园,引领带动产业发展。积极开展绿色食品、有机果品、中国GAP等认证,开展出口果园注册,不断提高基地建设认证水平。 (3)建立和完善猕猴桃无害化防控体系严禁使用膨大剂,禁止滥用保鲜剂,确保果品质量安全。结合病虫害监测预报,推广生物防治,加强统防统治,合理安全使用化学农药,把农药残留降到绿色果品要求范围之内,提高果品质量安全水平。 (4)大力扶持龙头企业,充分利用各级惠农政策和项目资金,扶植、壮大龙头企业和合作社,不断提高产业化发展水平。
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