新一季的新西兰佳沛阳光金果已经在国内各大商超和电商开售，不变的是一如既往的美味以及走高的价格，各大商场的22个装阳光金果价格在209元左右。怎样种奇异果才能让果农欣慰的同时，还能像佳沛一样打造一个“奇异果帝国”呢？
国际果蔬报道于今年3月应佳沛之邀来到了新西兰北岛丰盛湾的“奇异果之乡”卡蒂卡蒂，体验了在阳光充足、空气清新的果园成长起的奇异果的科学种植，以及新西兰奇异果果农的匠人精神。
接待我们的是佳沛的果农关系经理Sue Groenewald女士与佳沛奇异果的果农Melvyn Walker先生。
Walker先生是电气工程师出身，35年前转行投身奇异果种植。当初他的奇异果果园只有2公顷，现在他拥有的绿果果园5公顷，金果果园15公顷。较当地果农平均5公顷的果园大小来说，他真是“种植大户”了。
据佳沛的大使Rod Calver先生介绍，目前在新西兰的奇异果园，绿果的平均产量为每公顷10000箱；金果的平均产量为每公顷14000箱。但近年来金果产量有所提升，有的产地可达到每公顷20000箱（每箱3.6㎏）。
（本文配图为贵州遵义高山有机猕猴桃基地春季果园）
绿奇异果(Green Kiwifruit)种植户平均每公顷果园利润达到63,622纽币（约人民币28.8万元），与同期相比上涨了6%；阳光金果（Sungold）种植户平均每公顷果园利润达到145991新西兰元（约人民币66万元），与同期相比上涨了28%；这组数据对于佳沛公司及新西兰猕猴桃种植者来说，无疑是一剂高强效的强心剂，将刺激他们不断推广和在全球更多地方销售和种植“佳沛”品牌的猕猴桃，获取更大的市场份额，从而获得更高的利润。
不仅是果农经验丰富，新西兰本土的奇异果已有百年的种植历史，相比较意大利佳沛的奇异果平均15-20年的植物年龄来说，新西兰的奇异果植物年龄为平均30-40年，是前者的两倍。据Walker先生介绍，这归功于卡蒂卡蒂优良的亚热带海洋季风气候和火山灰土壤条件，一些奇异果果藤已有78年高龄，仍然在不断挂果。
▲zespri goldenkiwifruit
奇异果栽种时采用了嫁接技术，奇异果的底座和藤蔓并不是“一体化”的同一品种，Walker先生的绿果果园采用了布鲁诺（Bruno）品种做根基，海沃德（Haywaid）品种为藤。
嫁接好的奇异果果苗需要培育3年左右的时间才开始结果。
一般嫁接好后的奇异果根基的韧皮部会人为切出一道道口子，即环割。这种技术在新西兰奇异果果园使用普遍，它切断了在表皮上果实向根基的有机物质的传导，来确保养分的传输路径在内部从根基到果实单线传输，这样一来会有更多的养分分配到果实上去，增加果实的有机物含量。
奇异果果藤有雌雄之分，雄株会开花但不会结出果实，所以奇异果果实是不开花的雌株结出的。在种植的时候，雌株和雄株会按照比例搭配开，而且金果和绿果的雌雄比例不同。Walker先生介绍，金果的雌雄比1:1，是“一夫一妻制”，即一棵雌株便配一棵雄株；而绿果的雌雄比是4:1，即四棵雌株搭配一棵雄株，是“一夫多妻制”。Walker先生说，30年前，绿果的雌雄比并不是4:1，而是7:1，后来研究发现这个旧有的体系导致雌株授粉不充分，从而采用了现在的体系。
虽然雄株不结果，但它有重要的作用，即授粉。授粉是奇异果结果中重要的环节，Walker先生说，每年10月奇异果果园开始进行授粉，这个过程会持续两周时间。奇异果果园会引进将近200个蜂巢来自然授粉，此外还会配合人工授粉。授粉的质量决定了奇异果果实的质量，一般来说，雄株越多，授粉时果实中的籽越多，果型越大，而且口感会越好。
（2020年贵州遵义播宏猕猴桃果业公司推出的即食红心猕猴桃，这种红心猕猴桃最大的特点是有些手感了就可以使用，不用等完全软了才吃）
佳沛一直是中国猕猴桃强大的对手，因为佳沛几乎占据了我国猕猴桃的高端市场部分，国产猕猴桃则难以摆脱中低端竞争的命运。佳沛新品种创新经理 Bryan Parkes 对亚洲水果解释说：“新西兰植物与食品研究院的育种人员开始研发下一代的红果品种，目前佳沛有三个第二代的红果品种，其中一个更成熟。今年对该品种在新西兰和新加坡进行了试售。”
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业基地有机猕猴桃夏季修剪）
过去，佳沛的上市期跟国产猕猴桃是错开的；现在，佳沛已经启动全年供应和红心猕猴桃计划，对国产猕猴桃将会是更大的挑战。全国农业技术推广服务中心肥料监测试验处处长田有国也表示，中国农业劳动生产效率是发达国家平均水平的2%，是美国农业劳动生产效率的1%，是世界平均效率的64%。提升效率是中国未来农业的重要发展方向。
(贵州遵义猕猴桃价格多少钱一斤）
（本文配图为新西兰阳光金果猕猴桃）
（本文配图为新西兰阳光金果G3猕猴桃）
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业有机猕猴桃施肥）
（贵州遵义高山黄肉猕猴桃花粉授粉）
▲zespri goldenkiwifruit
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业有机猕猴桃采摘）
（本文配图为贵州省遵义市播州区红心猕猴桃和黄心猕猴桃哪个好 ）
（本文配图为贵州遵义播宏黄心猕猴桃疏果照片）
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业基地有机猕猴桃夏季修剪）
（本文配图为贵州遵义播州区播宏果业基地猕猴桃夏季修剪）
（本文配图为遵义市播宏果业黄心猕猴桃苗圃）
（本文配图为红心猕猴桃的种植技术与高产栽培）
(贵州遵义猕猴桃价格多少钱一斤）
（本文配图为遵义高山有机猕猴桃基地春季果园）
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业有机东红猕猴桃施肥照片）
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