红心猕猴桃蔬花、制粉、授粉与蔬果
一、疏蕾（疏花）
红心猕猴桃易形成花芽，花量比较大，只要授粉受精良好，绝大部分花都能坐果，几乎没有因新梢生长的竞争造成的生理落果。如果将植株上所有的花、果都保留下来，不但果小质差，还会使树势衰弱，导致大小年结果，甚至导致植株死亡。同时花在发育、开放过程中会消耗大量营养，疏除不必要的花，可以使保留下来的花获得更多的营养，得到更好的发育。猕猴桃的花期很短而蕾期较长，一般不疏花而提前疏蕾。
疏蕾通常在4月中下旬（各地物候不同，灵活掌握）侧花蕾(猕猴桃的雌花多数是一个花序，由中心花蕾和两边的侧花蕾组成)分离后2周左右开始。先按照结果母枝上每侧间隔20。25厘米留一个结果枝的原则，将结果母枝上过密的、生长较弱的结果枝疏除，保留强壮的结果枝，并将保留结果枝上的侧花蕾、畸形蕾、病虫危害蕾全部疏除，再按照结果枝的强弱调整着生的花蕾数量。强壮的长果枝留5～6个花蕾，中庸的结果枝留3～4个花蕾，短果枝留l～2个花蕾。最基部的花蕾容易产生畸形果，疏蕾时先疏除，需要继续疏时再疏顶部的，尽量保留中部的花蕾。花蕾的大小和形状与授粉坐果后果实的大小和形状关系十分密切，疏蕾时要注意疏除较小的花蕾和畸形花蕾。
二、授粉
猕猴桃花期特别短，长的年份可以达到1周以上，短年份只有3～5天，这个季节正是蒲江多雨的时候，一旦授粉机会错过，全年的收获就无从谈起。猕猴桃果实内的种子数量对果个的大小、营养成分的高低影响很大，授粉产生13粒种子就可以达到坐果，但结的果实个小品质差。一般每个果实内应至少有800。1000粒种子才可能成为优质果，只有授粉良好的果实才能产生足一无公害猕猴桃优质高效栽培够的种子(图6-5)。
图6-5猕猴桃果实内种子数量与果重的关系猕猴桃虽然是风媒花，能够借助风力授粉，但其花粉粒大，在空气中飘浮的距离短，依靠风力授粉效果不好，必须依靠昆虫授粉或人工授粉。
1、昆虫授粉可给猕猴桃授粉的昆虫很多，包括野生的土蜂、大黄蜂等，但最主要是靠蜜蜂授粉。猕猴桃的雌花和雄花都没有蜜腺，对蜜蜂的吸引力不大，所以用蜜蜂授粉时需要的蜂量较大，大致每两亩猕猴桃园就应有一箱蜂，每箱中有不少于3万头活力旺盛的蜜蜂。在大约有1 0％的雌花开放时将蜂箱移入园内，过早会使蜜蜂习惯于园外其他蜜源植物，而减少采集猕猴桃花粉的次数；同时注意园中和果园附近不能留有与猕猴桃花期相同的植物，园中的三叶草或毛苕子等应在蜜蜂进园前刈割一遍。为了增强蜜蜂的活力，每两天一次给每箱蜜蜂喂l升50％的糖水，蜂箱还应放置在园中向阳的地方。
2、人工授粉
在蜂源缺乏时或连续阴雨蜜蜂活动不旺盛时必须进行人工授粉，方法有对花和采集花粉授粉等。人工授粉只要栽种少量的猕猴桃公树就可以，大量节省了土地，近年来，蒲江猕猴桃园种植的公树都很少，一般采用每一百株，种植2-3株公树的方案，采用人工授粉的方案，弥补公树的不足。
(1)对花
采集当天早晨刚开放的雄花，花瓣向上放在盘子上，用雄花直接对着刚开花的雌花，用雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7-8朵雌花、晴天上午l0时以前可采集雄花，l0时以后雄花花粉散落，但多云天时全天均可采集雄花对花。采集的雄花一般应在上午控股粉完毕，过晚则花粉已经散落净尽，无授粉效果。采集较晚的雄花可在手上轻轻涂抹，检查花粉数量的多少，对花授粉速度慢，但授粉效果是人工授粉方法中最好的。
(2)采集花粉授粉
①花粉采集：采集即将开放或半开的雄花，用牙刷、剪刀、镊子等取花药平摊于纸上，在25-28℃下放置20～24／.b时，使花药开放散出花粉。可将花药放在温度控制精确的恒温箱中，也可将花药摊放桌面上，在距具l00厘米的上方悬挂60-,100瓦的电灯泡照射，或在花药上盖一层报纸后放在阳光下脱粉。散出花粉用细箩筛出，装入干净的玻璃瓶内，贮藏于低温干燥处。纯花粉在一20℃的密封容器中可贮藏l～2年，在5℃的家用冰箱中可贮藏10天以上。在干燥的室温条件下贮藏5天的授粉坐果率可达到l00％，但随着贮藏时间的延长，授粉后果实的重量逐渐降低，以贮藏24～48小时的花粉授粉效果最好。
②授粉方法
毛笔点授：用毛笔粘花粉在雌花柱头涂抹授粉。本地更多的人采用鸡毛笔，制作简单，效果很好。
简易授粉器授粉：将花粉用滑石粉或碾碎的花药壳稀释5～10倍，装入细长的塑料小瓶中，加盖橡胶瓶盖，在瓶盖上插装一细节通气细竹棍，用手压迫瓶身产生气流将花粉吹向每一个柱头。
喷粉器授粉：将花粉用滑石粉稀释50倍(重量)，使用市面上出售的电动授粉器向正在开放的花喷授。
喷雾器授粉：将收集的花药用2～3层纱布包好在水中搓洗，将花粉滤出到水中，用喷雾器向正在开放的花喷授。注意雾化程度要好，一次不能喷洒太多水溶液，否则花粉会随水流失。
上述方法中，对花、用毛笔点授及简易授粉器授粉适合于小面积人工授粉。每朵花授一次，每天上午将当天开放的花朵全部授完。授过粉的雌花第2天花瓣颜色开始变褐，而当天开放未授粉的花仍然是白色，能够明显区分开来。用喷粉器和喷雾器授粉适合于大面积人工授粉，在雌花开放20％、60％、80％及95％时各授粉1次或每天授粉l次。 雌花开放后5天之内均可以授粉受精，但随着开放时间的延长，果实内的种子数和果个的大小逐渐下降，以花开放后l-2天的授粉效果最好，第4天授粉坐果率显著降低。
三、疏果
猕猴桃的坐果能力特别强，在正常授粉情况下，95％的花都可以受精坐果。一般阳光金果果树坐果以后，如果结果过多，营养生长和生殖生长的矛盾尖锐，树体会自动调节，使一些果实的果柄产生离层而脱落。但阳光金果除病虫危害、外界损伤等可引起落果外，不会因营养的竞争产生生理落果，因此开花坐果后疏果调整留果量尤为重要。同时猕猴桃子房受精坐果以后，幼果生长非常迅速，在坐果后的50～60天果实体积和鲜重可达到最终总量的70％-80％。疏果不可过迟。
疏果应在盛花后2周左右开始，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等，而保留果梗粗壮、发育良好的正常果。根据结果枝的势力调整果实数量，金艳猕猴桃、黄金奇异果等大果型品种生长健壮的长果枝留4～5个果，中庸的结果枝留2～3个果，短果枝留1个果。同时注意控制全树的留果量，成龄园每平方米架面留果40个左右，每株大约留果480～500个，按平均单果重95克计算，每亩产量2200千克。疏除多余果实时应先疏除短小果枝上的果实，保留长果枝和中庸果枝上的果实。经过疏果，使每个果实N8～9月时平均有4个叶片辅养，即叶果比达到4：1.
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