佳沛阳光金果经过糖度和硬度检测后 才颁发采摘的“许可证”
国际果蔬报道于今年3月应佳沛之邀来到了新西兰北岛丰盛湾的“奇异果之乡”卡蒂卡蒂，体验了在阳光充足、空气清新的果园成长起的奇异果的科学种植，以及新西兰奇异果果农的匠人精神。前文已介绍了关于金奇异果的部分种植技巧，以下将继续我们的“奇异果旅程”。
对于卡蒂卡蒂的奇异果来说，全年平均2200小时的光照是免费而重要的养料。为了让奇异果接触到充足的阳光，有充分的光合作用。Walker先生指出，金奇异果的弯枝也是为了果实接触阳光，使藤蔓45°角上扬成长，形成“人”字架，1-2年后再将它放下来在“T”字架上平行生长，同时再将另一批藤蔓扬起放在“人”字架上。
此外，为了判断奇异果藤蔓接触光的情况，奇异果根基附近的浅草长势也可以用来判断奇异果是否有充足的光照。
（阳光金果）
防风林也是奇异果果园的一大特色。正如前所说，卡蒂卡蒂处在亚热带海洋性季风气候带，茂密的杉树在多风的季节为奇异果园林提供了天然屏障，将果园严实地包围起来。
每年3-4月是金奇异果农忙采摘的时节。Walker先生首先会检查一下奇异果果实中的籽的颜色，若籽还呈褐色，那么奇异果没有完全成熟，采摘需要等待一段时间，等籽变黑后便可以判断奇异果适合采摘了。但正式采摘还需要将样果送进实验室，待实验完成拿到检验报告后才可以开启。检验报告才是采摘的“许可证”。
每次采摘时佳沛的研究实验室Eurofins也会忙起来。对于每一批成熟的奇异果，实验室会先采收90个果子来检测奇异果的成熟度、糖分度、干物质等是不是达标。据Walker先生表示，合格的果品需要达到一定的干物质和硬度标准，“甜度重要，高甜度的阳光金果成熟得更快，但也要确保它们不会烂掉。”
此外，实验室会收集30个奇异果果实来做农残物质残留检测。检测完成后奇异果便开始根据质量分级，其中的一级果用于出口，而二级果便被人工淘汰，留在本土用于肥料。Walker先生介绍，基本有一半的奇异果都不能用于出口。而出口后的一级果将为果农一年的辛勤带来高额的回报。采摘的每一筐奇异果都标有可溯源码，通过内部系统便可追踪到奇异果的产地。
奇异果采摘也为新西兰附近瓦努阿图共和国（Vanuatu）的岛民带来了收入。每年采摘季节，瓦努阿图人便“迁徙”到卡蒂卡蒂帮忙采摘和打包奇异果，并由佳沛的果农提供住宿。而在6个月的农忙时间里他们会得到相当于在家乡2年的报酬。Walker先生介绍说，他们之间这样的合作已经有20年之久了。据报告显示，到2030年，新西兰猕猴桃产业将带来2.9万个就业机会，以及超过60亿纽元使新西兰GDP翻三倍的贡献。就像自然界的动植物之间的互助的良性生态链一样，这样的互惠互利精神让佳沛阳光金果走到了今天，并还将继续惠及整个产业链以及全球的消费者。
