中国水果进出口数据很有意思。2016年，我国水果首次出现了进口同比下降，出口同比增加。然而，这并不意味着国产水果的春天来了。
让我们撕开那些表面的数据，看看背后的本质。
高端进口势不可挡！
据中国海关最近公布的进口数据显示，2016年，中国大陆水果进口与前一年相比历史上首次呈现下降。同2015年的50.1亿美元进口金额相比，下降至48.8亿美元，下降比例近乎2%。但是在数量上，由于进口水果总量由379万吨下降到348万吨，减少了8.2%。
进口量下降8.2%，进口额只下降2%，意味着进口水果平均价格的上涨。
第一水果：樱桃为王
随着2016年中国十大进口水果榜单的揭晓，我们看到排名前三位的进口水果依次是：樱桃、榴莲、提子。
樱桃在过去的三年中进口金额从2013的2亿8600万美元增长到2016年的7亿9300万美元，增长率高达177%。2016年更是以18%的增长率成为中国大陆进口水果中进口金额最高的品类，在中国进口水果市场上独具16.2%的份额。香蕉曾2014-2015年蝉联进口水果之首，在2016十大进口水果品种榜单上，香蕉从第一名跌落到目前的第四名，占中国的进口水果总金额12%。
过去是香蕉，现在是樱桃。樱桃的价格是香蕉的好几倍，对比香蕉和樱桃的价格，你就会懂得为什么进口水果平均价格会上涨了。
第一进口国：智利夺魁
2016年，智利这个远在千里之外的南美国家，赶超一众东南亚邻国，以超过12亿美元的贸易额成为对华出口水果贸易额最多的国家。
原因之一是，2016年从东南亚各国进口的新鲜水果均出现了不同程度的下跌：越南进口的新鲜水果总额下跌程度最大，超过30%，泰国和菲律宾分别下降了5.3%和14.6%。而上述三个东南亚国家曾长期占据占我国水果进口总量六成，泰国更是曾经的第一大对华水果出口国。
原因之二要归功于樱桃：智利每年樱桃出口贸易额约5亿美元，根据智利水果出口商协会的数据，在上一个樱桃出口季，总产量的80%以上销往了中国。也就是说，我们中国几乎把整个智利的樱桃都承包了。
▼智利樱桃包飞机抵达上海
第一水果口岸：深圳登顶
2016年经深圳口岸进口水果共计103.3万吨，同比增加10.1%，价值共计151.9亿元人民币，数量和货值均位居中国内地口岸第一位。
▲猕猴桃苗
可能很多人不知道，在这之前，广西地缘优势因东南亚水果进口已经稳坐内地第一水果口岸很多年了。东南亚水果主要走广西，欧美水果主要走深圳。深圳口岸2016年超过广西成为一水果口岸，正是因为这一年欧美水果进口量的激增。
据深圳海关统计，1-11月，深圳口岸进口智利、美国、新西兰等国高档水果共32.35万吨，货值9.53亿美元，同比分别增加40.35%和31.99%，樱桃、鲜葡萄和橙的进口量大幅增长，其中许多水果种类都是首次进口。
▼深圳蛇口首次进口美国樱桃
你是不是觉得所有的话题都和樱桃分不开？然而樱桃只是高端进口的一个代表。
进口水果从低端转变为高端，进口国从东南亚转为欧美国家……正在往高品质、多品种的方向发展。这也反映了国内市场的结构性矛盾，国产水果无法满足消费者的高端需求。预计接下来会有越来越多的高端全球水果拿进中国。
低端出口的残酷现实！
现在，我们回过头看一下2016年水果出口的情况。
根据中国食品土畜进出口商会水果分会公布的数据来看，2016年1-9月，我国水果出口延续今年上半年的增长趋势，出口量219.5万吨，同比增长35%，出口金额32.3亿美元，同比增长24%。
出口增长听起来是一件好事，但别急着下结论，我们先搞清楚国产水果向谁出口，出口什么。
残酷现实一：对象都是“穷邻居”
我国水果出口的主要市场在东南亚，尤其是泰国、越南和马来西亚三国。
（猕猴桃花粉价格多少钱）
2016年1-9月，我国对泰国出口金额5.9亿美元，出口量32万吨；对越南出口金额5.6亿美元，出口量34.9万吨；对马来西亚出口金额2.8亿美元，出口量15.5万吨。出口额和出口量均增长强劲。
同为邻国，和俄罗斯、韩国、日本相比，将这些东南亚称为“穷邻居”并不过分，越南、泰国的物价均低于中国，将水果出口到这些国家并不见得能比国内卖出更好的价格。
残酷现实二：水果在低价出口
苹果、葡萄和柑橘是我国水果出口的传统优势品项，苹果在数量和金额上都排在我国水果出口首位。
以2016年1-9月的数据为例，苹果出口额9.9亿美元，出口量87.1万吨；葡萄出口额4.9亿美元，出口量17.9万吨；柑桔出口额3.5亿美元，出口量23万吨。我们可以计算出这些水果的平均出口单价（以人民币为单位）：苹果3.4元/斤、葡萄8.2元/斤、柑橘4.5元/斤。相比智利樱桃平均24.6元/斤的进口价，中国这几种主要的出口水果都属于低价水果。
而且中国能对东南亚各国出口这些水果，并不在于我们水果本身的质量优势，而是因为东南亚不是这些温带水果的种植区。相反，欧美各国大量出口到中国的樱桃、猕猴桃、蓝莓等，在中国都是有适宜栽培区的，高品质是这些水果得以在中国市场占有一席之地的原因。
残酷现实三：价格越来越低，总量却越来越大
再来看看出口表现最亮眼的苹果：根据国家食品土畜商会消息，2016年中国鲜苹果出口创记录首次突破130万吨，达到132.2万吨，出口额14.5亿美元，同比增长59%和14%，首次成为世界第一大苹果出口国。
别高兴得太早！你以为是中国苹果拿了第一名，其实是——
2015年，苹果出口量是83.3万吨，出口总额为10.3亿美元。不难算出，2015年苹果出口平均单价为3.7元/斤，2016年苹果出口平均单价为3.4元/斤。也就是说，2016年苹果出口量上涨了，但价格反而降低了。
更讽刺的是，2016年苹果进口虽然持续呈下降趋势，但进口苹果的平均单价高达5.5元/斤。这一进一出的对比，让人心寒。
▼万吨山西苹果即将出口
对外出口虽然能解决国内部分水果产能过剩、滞销的问题，但生产者并没能从这种出口中获得更大的利益，归根结底，是因为中国水果低端产能过剩，在高端进口的压力之下，只能选择低端出口甩卖。
高端进口，低端出口——国产水果之殇
2016年，进口水果的消息层出不穷，美国大李子、秘鲁牛油果、澳洲柑橘......一篇接一篇新闻在朋友圈刷屏。
山西苹果滞销过后立即是一篇《波兰苹果1.3元/斤对华出口“狼来了！”》新闻；山东樱桃还没从批发市场装箱智利樱桃就整装待发下飞机进超市；佳沛猕猴桃刚刚赚满盆钵后又传来了意大利猕猴桃进军中国市场的消息，而猕猴桃明明原产于中国。
▼消费者购买佳沛猕猴桃
堂主说，“国产水果之于进口水果，好似小米加步枪对战全副武装的机械化部队。”和过去相比，2016年以欧美为主产地的这一波进口水果，更是“装备顶尖”的机械化部队。
（进口的新西兰佳沛公司的阳光金果，连续三年增幅巨大）
在高端市场，国内高端水果种植业本来就属于刚刚起步的阶段，技术、设备、口碑都没办法和进口水果相比，高端进口增长，对这些企业来说无疑是雪上加霜。
在低端市场，受到大批高端进口水果的挤压，原本在国内市场上还有销路的中端产品被迫自降身价另寻出路，通过低端出口的方式处理掉。
“高端进口，低端出口”是我国水果进出口的本质，也是当下国产水果转型遇到的最大困难。如何求生存？如何改变现状？
▲猕猴桃花粉
▲红心猕猴桃采摘
▲Red heart kiwifruit
▲猕猴桃苗
▲贵州阳光金果
▲golden kiwifruit vine
