四川省位于长江中上游猕猴桃种植带上，全省除了西部的甘孜和阿坝州之外，都非常适合发展猕猴桃种植，现在主栽的中华系和美味系猕猴桃品种都适宜在本省栽培。四川猕猴桃商业化栽植历史有三十多年，已经形成三个产业发展中心，一是广元苍溪为中心的红阳猕猴桃种植区，二是彭州都江堰为中心的海沃德和红阳猕猴桃种植区，三是蒲江的东红猕猴桃和金艳猕猴桃种植区，成为中国乃至世界主要的猕猴桃集中产区。
截止2015年，四川猕猴桃种植面积70万亩，产量40万吨，约占全国面积的30%、产量的20%，约占世界的六分之一，以东红、红阳和金艳为主的彩色猕猴桃种植面积和产量均是全球第一。为了充分发挥资源优势和产业集群优势，确保产业持续健康发展，将川西浅丘和平坝建设成为世界优质彩色中华系猕猴桃生产、出口基地。
本文通过对猕猴桃产业科技发展现状、存在问题进行调研，分析科技需求，提出对策建议，对加快四川由猕猴桃产业大省向产业强省转变，抢占世界猕猴桃科研、生产制高点具有重要的指导意义。
一、全球面积产量、分布区域
1.1猕猴桃面积
根据2010年联合国粮农组织统计，世界猕猴桃种植面积240万亩，中国110万亩，占世界45%。（原文如此，2016年猕猴桃种植面积应该超过300万亩）二十世纪初期逐渐下降。1998年以后，猕猴桃行业复苏，稳定缓慢增加，12年间年均增长30%；中国1990-2010年，20年间栽培面积持续快速增加，年均增长10%，这说明猕猴桃产业在全球范围内得到了迅速的发展和提升。
（猕猴桃主产国面积及产量数量呈现快速发展状态）
1.2猕猴桃产量
2010年世界猕猴桃总产量180.8万吨，中国50万吨，占世界的28%。世界猕猴桃平均产量平稳上升，1990年为833kg/亩，2010年为1000kg/亩， 最高为1200Kg/亩。近十年，世界猕猴桃产量呈现高速增长趋势，从108.4万吨增加到180.8万吨，增长66.8%。尤其是中国的增长值令人瞩目，由15.3万吨增加到49.2万吨，增长3倍以上，产量由世界的第三位跃居世界第一位。
（作为种植面积最大的国家，我国单产量在主要生产国当中最低）
世界产量前十名的国家依次为中国、意大利、新西兰、智利、希腊、法国、日本、伊朗、美国、韩国。世界前五占总产87%，前十占世界总产的96.7%。
猕猴桃生产大国新西兰、智利增长了60％，意大利增长36%，希腊和伊朗增加30%。法国、日本、美国有所下降。
二、市场消费的现状及趋势预测
2.1猕猴桃鲜果消费
全世界人均消费0.14kg，中国之外世界其他地区的人均拥有量0.27kg/人。2008-2011年世界各国人均消费量：新西兰5.5kg、西班牙2.8kg、意大利2.7kg、香港1.5kg、韩国1.0kg、日本 0.8kg、俄罗斯0.41kg、中国小于0.4kg、美国0.22Kg。非洲、东南亚、南亚〈20g/人〉未来消费市场变化预测，发达国家猕猴桃的传统市场近饱和或呈下降趋势，欧美白人人口停滞或下降；2010－2050年预计增加22亿, 其中19亿(85.3%) 在最不发达国家，非洲43％，南亚31％，多数不发达国家为猕猴桃消费的“沙漠区”，中国市场是世界未来的真正潜在大市场。
世界各地区的年消费量增长量
2.2未来猕猴桃产量的预测
按照目前的面积和单产增加趋势，未来几年将实现年均增长5％，全球猕猴桃产量预计在2015年超过2010年水平的30%，总产量达到310万吨，中国预计人均消费1kg，仅国内市场需求为130万吨。
2.3中国消费快速增长：2008-2011年间，中国平均每年自产49.2万，进口3.7万，出口1911吨，消费52.7万吨，人均消费389.5g。人均消费：1992年为3.2g，2000年109g，2011年389.5g。近10年年均消费增长26%。（GDP增长速度10%），进口猕猴桃1992年为0，2000年16282吨，2011年37333吨，2015年90000吨，2017年预计进口量超过14万吨，近10年年均35%的速度增加。
2018年4月26日，佳沛公司作为猕猴桃跨国贸易的主要供应商，预测其主打产品阳光金果在中国的销量将保持强劲增长，并于未来4年内接近翻倍。去年，平均每个中国人消费了半个佳沛奇异果。到2023年，平均每个中国人将消费一个佳沛奇异果。”佳沛大中华区总裁Holly Brown预计。
三、猕猴桃产业新模式
“果园—餐桌”全程质量控制，为猕猴桃产业水平的提升和发展创出了新模式，
3.1新西兰果园GlobalGAP良好农业操作规程
果农-认证注册，登记KPIN，果园-定点定位观测，施肥-土壤测试，营养诊断、施药-病虫监测，认证许可，化学残留跟踪监督、操作-果农手册，条理化操作规范，全过程记录清单、目标-优质、环保、无残留。
3.2采收Harvesting成熟度检测达标许可
委托AgFirst公司专门负责监测检测全国果园生产质量和采摘成熟度达标认证，采收检测标准：可溶性固形物≥6.2°Brix，黑色种子≥97%，金色奇异果果肉色度Hue值≤107.5°。
3.3采收前提
果园生产管理全过程符合GlobalGAP规范、包装Packing精细分级、质量标准化、专业包装厂、计算机智能化红外扫描分级线明确详尽的分级标准（1级果从18头-46头，划分了10个等级，每一盘3.6KG）、环保包装盒，保证质量和风味、质量标准操作细则。
3.4贮藏Storing预冷抽检质量控制
采收后24小时内预冷至4℃左右，窒息病菌危害，贮藏温度: 绿果0℃，金果1.5 ℃，乙烯低于0.01%，湿度95%—97%，高CO2-5%,低O2-2%，“冷而不冻”、“生命有机体”、内部质量控制检测。
3.5 Zespri抽检检查运输Transporting
全过程冷链供应、从果库-海港-口岸码头-超市货架全过程冷链保存运输、全部采用欧盟包装标准，鲜食果品零创伤运输、出口：国家检疫把关。
3.6市场Marketing供应链各环节可追溯系统
“很多消费者希望了解产品的来源，甚至希望追溯到产品是从哪一个农场生产出来的。可追溯系统可以让消费者了解到这个产品是可靠的，同时，一旦产品出现问题，也能快速找到问题源头，系统中的标签等信息也能够帮助企业及时召回产品。“新西兰初级产业部正在努力了解和迎合中国消费者对于信息的要求。所有食品都可追溯，是我们下一步的努力方向。”
四、高科技手段的应用为猕猴桃产业的发展注入了新动力
4.1新品种的选育
主要猕猴桃生产国的新品种选育进展加快。
4.1.1中国 资源发掘－育种， 一批优选品种及株系（1450多种），每年都有多个新品种通过鉴定，中科院武汉植物所和西北农业大学成为研发主力军，植物所近年选育并商业化种植的品种有金艳、金梅、金圆、金玉、东红猕猴桃、满天红，西农选育的有农大金猕、农大郁香等品种，四川省自然资源科学研究院选育的红阳、红昇、红华、红美、红什、金什。
（中科院武汉植物所选育的红心猕猴桃新品种东红猕猴桃，已由联想公司获得独家专利权）
4.1.2新西兰1997-2001 Hort16A，又称黄金奇异果，取得巨大的商业成功，新西兰产业从此赢得重生。品质与品种成为新西兰称霸世界猕猴桃产业的绝对核心竞争力。投资3750万新西兰元，2010年研制开发出Green14、Gold3、Gold9(G3阳光金果（金三猕猴桃），早熟；G9魅力金果，耐贮藏），另有2个红心猕猴桃在试销售中。目前，47个区试品种，9万株杂交备选后代；新西兰与中国合作商业化绿果、金果和粉红色果肉新品种。
4.1.3意大利Summerfruit公司Summerkiwi早熟绿果、意大利KiwiGold公司Jingold金桃，17.2万欧元（2001年，全欧），意大利乌迪内大学2008年引进Soreli，褐色果皮，黄色果肉，中国四川中新农业金艳，武汉植物园，200万元（2007年）中国香港日昇红阳600万元（2007年），新西兰环球园艺华优、楚红科研进展优质高产栽培。
（意大利KIWIGOLD公司引入金桃猕猴桃、东红猕猴桃，积极扩展国际市场）
4.2现代化科研手段的发挥，为优质高产环保生态栽培提供了方法
高标准的建园，每亩投资达到15000元。高密度的确立（株行距每亩1.5-2×4.5-5；2-3×4-4.5；1×4.5-5）每亩栽100株、133株、166株，为早日增产提供了可能，使第二年的产量可达到2000-2800斤，进入盛果期后每亩地可达到5000-8000斤。
五、世界猕猴桃产业突出问题
溃疡病是猕猴桃面临的主要病害，普遍认为是猕猴桃癌症，世界性难题。它具有隐蔽性、爆发性、毁灭性等特点，在10-20℃温度下病菌适宜生长，湿度大易发病。2011年新西兰主产区爆发溃疡病，使猕猴桃黄金果减产40%，金果感病达51%，减产50%，利润下降18%，很多种植业主因此破产，严重威胁了猕猴桃产业的发展。
5.2 我国猕猴桃产区面临的问题
品种杂乱：品种配置不合理，证据不同区域，不同海拔高度，不同技术水平，选择合适的品种，不要盲目跟风所谓的最新品种，有很多新品种没有大量商业种植，缺点没有暴露出来；
投入品质量不一：涉及的农药、肥料品类太多，选择太难，还缺乏系统的针对生长节点的管理方案。
早采严重：种植户早采成风，不但降低了猕猴桃的口感，对各地品牌建设也造成了一定的损害。试想，当市场上猕猴桃都是早采果，消费者吃了这种不香不甜的果子，还会再购买第二次吗？？长此以往，猕猴桃不烂市才怪那！
▲猕猴桃苗
技术匮乏：不是你有几个挂名的专家就可以，要实战人才。过去很少有人是愿意学习、从事农业，因为既辛苦，又不挣钱、不被尊重，导致一线的技术管理人员奇缺，即使有很好的管理方案也很难落实。
滥用生长调节剂：膨大剂虽然对人体无害，但消费者对此比较敏感。因此要严格按照不同品种的生产标准使用，不能超量使用，不能多次使用。
六、我国猕猴桃产业与世界的差距
6.1单产较低 2008—2011年间，年平均每公顷产量，新西兰32吨，意大利16吨，智利14吨，韩国日本13吨，我国只有7吨（亩产不足一千斤），与世界有明显的差距。西南山区很多红阳猕猴桃产区，每亩产量只有200-300斤每亩。
6.2产量出口份额 2009年，新西兰产量38.5万吨，出口36.1万吨占总产93.7%，占世界市场30.7%；意大利总产42.9万吨，出口38.4万吨占总产量的89.5%，世界市场份额32.7%；智利总产18.7万吨，出口16.3万吨占87%，世界市场份额15.5%；我国总产49.1万吨，出口数千吨占0.2%，世界市场份额0.1%，足以说明我国占国际市场的份额过低。
(世界种植面积第一大国，我国每年进口的猕猴桃数量不断攀升，打脸。)
6.3收益 2004-2009年间，每公斤猕猴桃在国际出口市场净值——新西兰2.558美元，意大利0.928美元，智利0.848美元。我国只有别的国家的1/4，人家一个果子，可以买我们几斤猕猴桃，说明我们的产值收益与世界先进水平有很大的差距。
6.4我国猕猴桃产业存在主要的问题
6.4.1资源、栽培面积、产量的大国 但是质量不高，产业化程度低，经济效益差，所以对产业的发展应用方面存在着基础研究严重滞后，研究部署不合理、针对性不强的问题；
6.4.2品种资源流失严重，新西兰、意大利的品种大多都是从我国引进的种质资源，例如：黄金果（hort16a）是新西兰从我国引进的种子，通过杂交培育出来的，这说明我国的自我发掘品种能力和研发力度不够，造成了品种资源为别人所用。
（我国野生猕猴桃品种繁多，利用大自然赐予的宝贵资源，积极开发新品猕猴桃）
6.4.3产业规划滞后 各区域各省市各自为证，缺乏统一完善的高层次产业规划，使产业目标导向有待于进一步提升。
6.4.4产－学－研链没有形成 没有形成科研、教学、推广、企业应用相结合，产业面向世界市场的合力弱，产品缺乏世界竞争力。
6.4.5没有形成以企业为主的技术研发体系 制约了产业的可持续性快速发展；
（利用我国丰富的野生猕猴桃资源，开发新品种的猕猴桃）
6.4.6消费导向研究及消费培育基本空缺 缺乏市场引领的理念以及走向和占领全世界市场的问题。
6.4.7精品意识不够 生产的果品商品率低，达不到国际质量安全保证体系，无全球市场战略意识，并且商业市场竞争无序，只注重了大众市场，缺乏进入国内外高端市场的果品和意识。
七、对策和建议
7.1加强以企业为主的技术研发体系建设
鼓励科研院所、大学积极参与企业发展导向的研发活动。
（努力提高我国猕猴桃种植的标准化程度，是发展的方向）
7.2显示出资源优势
加强野生资源发掘和特异品种研发。
7.3加强针对产业发展应用基础研究
鼓励各研发单位完善部署研究，支撑产业可持续发展；如：猕猴桃病害、优质高产栽培技术、品质控制的采收指标、贮藏及货架期质量监控等。
7.4加强中国特定气候条件的果园管理技术
采后包装、贮运技术及加工技术研究，形成中国猕猴桃产业技术规范体系。
7.5加强精品战略规划形成特色市场
7.6全国产业协会—研发支撑—市场规划培育
7.7加强猕猴桃科研人才队伍培养
7.8提升中国猕猴桃产业的水平
（上图为猕猴桃国际贸易数量呈现快速发展状态）
八、四川蒲江猕猴桃产业优势
蒲江县是国家级猕猴桃标准化示范区、出口猕猴桃质量安全示范区，是全球三大黄肉型品种“金艳”和红心类优新品种“东红”两个专利品种的种植基地，并配套发展亚洲消费者喜爱的红心品种“红阳”，三个品种相继在8月底、9月中旬和10月底成熟，与新西兰猕猴桃形成错季销售的优势。
（新投产的四川蒲江黄心猕猴桃品种示范园）
在基地建设方面，蒲江猕猴桃基地成为中科院创新联盟的核心示范基地，与中科院武汉植物园联合组建了“猕猴桃产业工程中心”，该工程中心是成都市唯一一个集展示、技术研发、培训为一体的猕猴桃工程中心，全面支撑着蒲江猕猴桃产业健康持续发展。目前，在复兴乡的猕猴桃基地中，已培育有20多个猕猴桃高端品种，预计不久以后，蒲江将成为猕猴桃高端产品的输出地。
在品牌建设方面，“蒲江猕猴桃”成功申报国家地理标志保护产品和证明商标，2014年区域公用品牌价值达12.09亿元。特别是2013年以来，与联想控股合作共同推进“中国猕猴桃之都”项目，产业前景更加广阔。蒲江县以“蒲江猕猴桃”区域品牌建设为轴心，举办了多届“中国成都国际猕猴桃节”、“国际猕猴桃高峰论坛”等国内外猕猴桃重大节会，并连续三年分别在人民大会堂、中央电视台梅地亚新闻中心和钓鱼台国宾馆举办“蒲江猕猴桃北京推介会”，不断提高“蒲江猕猴桃”的品牌知名度和影响力。
蒲江积极开展与世界猕猴桃最大的销售公司新西兰Zespri公司、美国最大的水果分销商Dole公司合作，通过产品互补、渠道共享、品牌合作等方式，成功实施了品牌经营战略和国际化营销，占据了覆盖欧盟、俄罗斯、日本、新加坡、新西兰等国家和地区的全球化销售市场，进一步将“四川猕猴桃”向全球推广，已初步成就“蒲江猕猴桃”品牌高端和高端市场。
不猕盲，在路上。虽然，近年来饱受主栽品种红阳易感溃疡病，一线技术人员极度匮乏，土壤问题依然严重等问题的困扰；但是整体来说，我国猕猴桃产区发展前景很好，经济效益领先与其它水果品种，红心猕猴桃领跑，积极发展黄肉，多个区域性品牌，种植年轻化、规模化，施肥、用药更加科学合理，整个产业正蓬勃发展。川之龙公司改编辑，转载请注明出处，谢谢。
