金秋8月，正值猕猴桃飘香时节，记者走进六盘水凉都猕猴桃产业股份有限公司，只见工人们在冲洗、碎果、打浆、过滤、酿制、包装等流程中忙碌着……这是凉都特色果酒——弥你红酒生产流程的一部分，从猕猴桃种植基地到生产车间再到成品展示台上令人迷醉的琥珀色，一步步紧凑而精细的流程，一瓶瓶精美又香醇的弥你红酒，无不显示着这家酒企业高标准、严要求的生产流程和蒸蒸日上的发展趋势。
精细化的生产流程。好酒还需好的工艺支撑，精细、严格是该公司的生产要求。该公司采用天然发酵的酿造工艺，酵母采用法国波尔多特拉弗X16系列低温发酵酵母，使用低温发酵工艺，让果、籽、皮的营养得到最大限度的保留，并采用四级过滤技术，有效除去大分子有害物质，成酒是生态环保的小分子酒，而整个生产流程采用意大利罗比诺无菌灌装生产线，全程为安全生产、安心饮用保驾护航。
越来越响亮的凉都品牌。该公司成立以来，在引进“红阳”品种的基础上，培育出了“凉都红一号”、“凉都红二号”，目前该公司拥有红心猕猴桃“红阳”、”凉都红一号”、”凉都红二号”三个品种，成功打出了六盘水特色品牌。“统一品种、统一标准、统一品牌、统一包装、统一价格、统一销售是我们公司一直以来的发展原则，并且在这条路上我们走得很好、很规范，不久前，凉都弥你红系列红心猕猴桃果酒已通过美国FDA（美国食品药品管理局）认证，获准进入美国市场，并且我公司已与美方企业成功签订首批60吨猕猴桃果酒的采购合同，这是‘黔货出山’路上的显著成果，现在‘凉都弥你红’的品牌已经走出大山，正逐步走向世界。”杜国能介绍，自凉都猕猴桃果酒通过美国FDA认证后，该公司加快了凉都猕猴桃果酒对外贸易的步伐。目前，已同日本、德国和以泰国为主的东盟十国经销商与代理商进入深入接洽，同新西兰经销商已进入商谈合同细节阶段，这一系列成果无不彰显凉都品牌渐渐与世界接轨，是“凉都弥你红”品牌迈出国门，进军世界之路的体现。
▲阳光金果G3
▲猕猴桃参观
▲黄心猕猴桃
▲红心猕猴桃花粉
▲猕猴桃冷藏库
▲东红猕猴桃苗
▲sungold g3 kiwifruit vine
健康养生的凉都美酒。猕猴桃富含钙、镁、铁、锌、硒等多种人体必需矿物质以及维生素C、花青素等活性抗氧化物质，还有阻止体内脂肪堆积的多酚类物质，更富含集八重功效于一身的槲皮苷……“弥你红酒属于天然发酵低度果酒，酒精含量低，不仅不伤肝肾，还能有效保护肝脏，促进胃肠道蠕动，帮助人体提升消化功能。”杜国能介绍，弥你红红心猕猴桃酒由不可复制的弥你红红心猕猴桃酿制，保留红心猕猴桃的爽口清香，相比葡萄酒，单宁含量极少，不涩口，醉人酒香中蕴含酸爽果味，并且不易分解为乙醛，长期饮用不会造成酒精中毒，可以降低患肝硬化的风险，同时还富含矿物质元素及健康养生类物质，是难得的健康酒、养生酒。
人民好酒为人民。该公司的发展，成功将我市农业特色产业“3155 工程”中的优势产业和品牌产业做大做强，做成六盘水喀斯特山地特色农业的标志性产业，达到促进农业增效、农民增收的目的，“凉都弥你红”品牌随着“三变”改革和产业结构调整的深入推进，把山地特色生态产业与贫困地区、贫困群众联合在一起，把青山、绿水、居民、远客融为一体，达到“我送你一个健康、你助我一个小康”的良好效果。
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（本文配图为贵州遵义高山有机猕猴桃基地春季果园）
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（本文配图为贵州遵义播宏猕猴桃花粉基地喷施叶面肥）
（本文配图为新西兰阳光金果猕猴桃）
（本文配图为新西兰阳光金果G3猕猴桃）
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业有机猕猴桃施肥）
（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业有机猕猴桃采摘）
（本文配图为贵州省遵义市播州区三岔红心猕猴桃丰收）
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（本文配图为贵州省遵义市播州区播宏果业有机猕猴桃采摘）
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（本文配图为贵州遵义播宏黄心猕猴桃疏果照片）
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