猕猴桃其味甘甜，清香多汁，是营养颇高的保健水果。据计：每１００克含糖１４克，蛋白质１．６克，钾３２０毫克，钙５６．１毫克，铁１．６毫克，磷４２．２毫克，镁１９．７毫克，同时还富含胡萝卜素、叶酸、维生素Ｃ和Ｅ等，尤其是含维生素高达３００毫克，为等量柑橘类的近１０倍，比柠檬约高１２倍。医学研究表明，经常服用猕猴桃果和液体，可以防心血管疾病、尿道结石、肝炎、麻风病等。并可有效降低血液中胆固醇含量。研究还发现，猕猴桃的根、叶、花都可入药，对治食道癌、胃癌有一定疗效。
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