▲阳光金果猕猴桃
▲猕猴桃包装盒
▲猕猴桃苗
▲gold Kiwifruit plant
由于家乡二十年前就兴建了猕猴桃基地，自然从小就吃到反胃，记得每年夏秋之交，家里都会买回成袋（特指麻袋）刚采摘下来的、青褐色皮相、还硬着的、遍体细短绒毛的猕猴桃，暑假放假的我与弟弟每天都捡出一些捏一遍，捏过几天，它们就被促熟了，果体变软，闻起来略有甜味，于是一掰两半，左右各咂一口，汁水充沛的水果就只剩层青皮在手。开始是眼巴巴等它们成熟，一个个品尝。然后它们三五成群地变软变甜，可以送给小伙伴们品尝，最后它们集体酵熟，家里就弥漫着它们浓郁的酒甜，可供饕餮，再后来，连吃带送带扔的速度仍赶不上它酵腐的速度，于是本季的猕猴桃节又在我们的反胃中完结，经了一年的心理消化和期待，又候来它新一季的成熟。最初印象那些野生的猕猴桃只有几分钱一斤，慢慢涨至几毛、几元、十几元，也逐渐从本地消费开始辐射到周边、至更远的地域上市。由于猕猴桃后熟期较短，相比其它水果难以储存，近十年家乡也滋生了不少相关的食品加工企业，比如制作猕猴桃果干、猕猴桃果酱和猕猴桃汁饮料、果酒，在我看来，味道都不错，只是包装不够好（缺少小包装与精美包装），也没有作什么宣传，如此可能也影响了它的销路。
犹记得去上大学那一年，带了些猕猴桃给老师和同学，周边的人居然没人认识这种水果，对于它能否可食还存疑问，十多年过去了，猕猴桃的名字仍然没有叫响，一线城市超市的水果架上，多了一种从新西兰进口来的奇异果，近十元一枚，吃来味道还不如家乡的纯正，可能为了便于储存运输，这些进口水果还没成熟就采摘下来，一直处于冷冻状态出现在我们的手中，缺少了自然酵熟的过程，风味大打折扣。温度与适度的密封就是促成它们成熟的条件，比如拿到硬的青果，在密封袋中洒几滴酒，将青的猕猴桃放入，两三天后就能品味到它的酸甜可口。现在一二线的城市大都能买到这种号称VC之王的水果，它的口味甚得妇孺老人欢心，看你挑选什么样的猕猴桃就知你是否在行，野生的猕猴桃个小形状多样但味极甜，嫁接的水果个大浑圆体态均匀，口感略显寡淡，黄心的甜度高于绿心，自然酵熟的又好过冰库冷藏的。
